伝統的なスウェーデンのミートボールは、クリーム、サワークリーム、バターで作られたクリームソースで作られています。 このソースは指数関数的に健康的で脂肪とコレステロールの両方が低く、味と質感は信じられないほど豊富です。 ミートボールは、1日前まで準備するか、1ヶ月間凍結することができますが、作った直後にソースを楽しむのが最適です。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップタマネギ（
- 細かく切り刻まれた ）
- 3大さじ オリーブオイル（分割）
- 1 1/4カップ大豆ヨーグルト（分割）
- 3/4カップブレッドクラム
- 2ポンド。 牛ひき肉
- 2卵（軽く殴られた）
- 大さじ2杯。 1 tsp。 塩（分）
- 1/4 tsp。 コショウ
- 1/4カップの小麦粉
- 1カップ
- 豆乳
- ガーニッシュ：
- パセリ
それを作る方法
- ミートボールを作る。 ミキシングボウル中で、タマネギ、大さじ1杯の油、大豆ヨーグルト¾カップ、パン粉、粉砕牛肉をよく混合するまで混ぜる。 卵、塩（大さじ2）、胡椒を加え、混合物が一緒になるまでかき混ぜる。 あなたの手を使って、肉の混合物を1~2インチのボールにします。
- 重いボトムのフライパンで、残りの2大さじ油を中火で熱します。 ミートボールを調理し、毎分またはそれ以上回転させ、茶色になり、調理されるまで。 ミートボールをプレートの上に置き、ソースを準備しながらホイルで覆う。
- ソースを作る。 低温の小さな鍋で、小麦粉、残りの1/2カップの大豆ヨーグルト、豆乳、残りの1ティースプーンの塩を混ぜます。 所望の温度および粘稠度に加熱する。 ミートボールの上にソースをかけ、パセリを添えて熱く召し上がれ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 896 |
| 総脂質 | 46g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 22g |
| コレステロール | 316 mg |
| ナトリウム | 4,284mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 77g |