お茶を正しく保管する方法
コーヒーの貯蔵によく似ていますが 、適切な茶の貯蔵は、飲み物の貯蔵寿命、品質、風味に不可欠です。 これらの簡単な茶の貯蔵のヒントを使ってお茶を新鮮で美味しく保つ方法を学びましょう。
避けるべき保管条件
5つの保管条件を避けることで、お茶の保存期間に大きな違いが生じます。 これらの要因は、光、熱、水分、臭気および空気である。
光と紫外線はあなたのお茶を非常に迅速に劣化させます。
ガラスやプラスチック製の容器に透明なお茶を入れて、暗いキャビネットに保管することを計画している場合を除き、何かにお茶を保管しないでください。
熱もあなたのお茶を悪化させます。 それを日中に置かないようにしてください（ライトも参照）またはストーブやオーブンのような熱源の近くに置いてください。
水分も問題を引き起こします。 茶は乾燥しているので棚で安定しています。 残念なことに、空気から水を非常に簡単に吸収します。 それが醸造の準備ができるまで、沸騰水から遠ざけてください（ヒートも参照してください）。 また、食器洗い機の換気口の上や冷蔵庫のような湿気の多い場所を避けることで効果があります。 当然のことながら、あなたが醸造している場合を除き、あなたのお茶を液体の湿気にさらすことは望ましくありません。
（ 注 ：冷蔵庫に紅茶を入れることは、非常に一般的な間違いです。冷蔵庫に保存する必要がある茶は 、日本の緑茶の密閉容器です。開封直後に消費する必要があります。
匂いは茶がとても簡単に吸収するものです。 この紅茶の特徴は、ジャスミンパールのような素晴らしい香りのお茶を創り出すことができます。 それはまた、香辛料キャビネット、ゴミ箱、または他の臭い源の近くにお茶を保管することは、いいえであることを意味します。
大気への曝露は、お茶が湿気やにおいを吸収する可能性を高めます。
お茶を出さないでください。袋に余分な空気を入れて密封したり、紙袋のような多孔性の包装材に入れて保管しないでください。
お茶を正しく保管する方法
上記の5つの「茶の殺人者」を避けることは、茶を保管するために使用している場所、梱包材、および梱包の仕組みを考慮する必要があることを意味します。 それぞれのベストプラクティスは次のとおりです。
ロケーション
- 強いにおいのあるものから遠ざけて保管してください。
- 暗いキャビネットまたは完全に不透明な容器に保管してください。
- 繊細な茶を強い香りの紅茶から分離してください。
- あなたの台所と家の湿った場所にお茶を保管しないでください。
ティー貯蔵材料
- できるだけ不透明な包装材を使用してください。
- あなたのパッケージは食品安全であることを確認してください。 （たとえば、紅茶を握るために鉛筆を使用しないでください）。
- ガラスセラミックス、非反応性金属、不透明で非浸出性のプラスチックはすべて、優れた包装材料を作ります。
- 木製の包装は、実行可能な選択肢かもしれませんが、多くの木製容器にはお茶の味に影響を与える可能性のある臭いがあることに注意してください。
- サプライヤが茶を販売する袋は、品質面で大きく異なります。 長期間保管する場合は、袋にフォイルまたはグラシンの内側層（ワックス紙に似た物質）を使用してください。 これにより、水、空気またはグリースによる汚染を回避します。
注 ：プラスチック製の「サンドイッチバッグ」は、お茶を光、匂い、空気にさらすため、良い保管方法ではありません。
ティーの貯蔵メカニズム
きついシールが重要です。 その機構が水を保持できるならば、それは茶を保護することができる。 適切なオプションは次のとおりです。
- 二重蓋（これらは金属製の茶缶で一般的です）
- 臭気のないシリコンシール（金属キャニスターと共通）
- 再シール可能なプラスチック製の「ジッパー」を備えたマルチプライバッグ
その他のストレージのヒント
- あなたのお茶があなたのお茶に適切なパッケージを使用していない場合は、それを保存し続けるという衝動に抵抗してください。 質の高い包装に投資し、あなたのお茶はあなたに感謝します。
- 少量で新鮮なお茶を買う。 良いお茶を見つけるのが難しい地域に住んでいる場合は、お好みの業者に送料を提供するかどうか尋ねてください。
- あなたは数ヶ月以内に飲むことができるものだけを開きます。 彼らがうまく貯蔵されていない限り、 熟練したpu-erhsまたは老いた 烏龍茶は 、何年も茶につかないでください。 代わりに、彼らは彼らの最も新鮮で最高のときにそれらを飲む。