ニューメキシコ地方食品

ニューメキシコ州の地元食に関するこのガイドでは、地元の食糧（緑の唐辛子、赤い唐辛子など）を見つけることができます。 ニューメキシコで地元で食べることについて好きなことをお持ちですか？ 私が逃したものを教えてください！

• 01/06

  ニューメキシコの季節のフルーツ＆野菜

  チリ、ペカン、トウモロコシなど。 ニューメキシコの果物＆野菜についてのこのガイドでは、季節のものを見てください。

• 02の06

  ニューメキシコ農家市場

  ニューメキシコ州は5月か6月から11月にかけて、農家の市場シーズンを楽しんでいます。 Sante Fe Farmers Marketのように、冬の間、温室、地元産肉、乾燥豆、トウモロコシ、職人チーズ、牧草地の卵などを販売しています。

• 03/06

  ニューメキシコ州のレストラン

  州には素晴らしい新しいメキシコ料理を手に入れるための場所がたくさんあります。 ここでいくつかをチェックアウトする：

  • Cafe Pasqualは地元のレストランで、ほとんどの年を通じ、新鮮なメキシカン料理を提供しています。
  • チョープはラ・メサ（ラス・クルーセスから約15分南）に位置し、手作りの小麦粉トロルティアを使った、素晴らしい、昔ながらのエンチラダ（赤または緑のチリに染み込んだ）とチリのrellenosを提供しています。
  • インディアンスクールとアルバカーキの憲法の間のジラールにあるパディラは、ストリップモールにある小規模で現金のみの場所で、緑のチリとチリのrellenosのような新しいメキシコの食糧を提供しています。
  • リアルフードネーションは、地元産のチリを極力食べたブレックファーストバーリートなど、様々な料理を提供するサンテフェのカジュアルなレストランです。

• 04/06

  ニューメキシコ特選：Bizcochitos

  Bizcochitosは、ニューメキシコ州で作られたシナモン砂糖に浸した繊細なアニス風味の砂糖クッキーです。 多くの伝統的な料理と同様に、ビズコキトスの無数のバージョンがあります - いくつかのラードは必須であり、他はバターに変わり、これらのクッキーを鮮明で味わい深いものにします。 このBizcochitos Recipeを試して、なぜそのような献身を刺激するのかを見てみましょう！

• 05/06

  ニューメキシコ特産品：Chiles

  新しいメキシコ料理はチリが詰まっています。 それはチリでいっぱいです。 それはすべてchilesについてです。 より暑いほど良い。 ニュー・メキシコ南部の緑のチャイルド、北ニューメキシコ州の赤いチャイルドのいずれであっても、ホット・ペッパーは新鮮で、ローストされ、乾燥し、粉砕されています。 チャイルドの詳細はこちら。

• 06の06

  ニューメキシコ特選品：ピニオンズ

  Pinons、別名松のナッツは、北部ニューメキシコの松林で成長し、国家の料理に重要な役割を果たします。