豆腐の栄養価が気になる？ 豆腐にどのくらいのタンパク質、カロリー、脂肪、栄養素が含まれているか、それが他の食品と比較してどのように栄養分を積み重ねるかを調べてください。準備ができたら、 簡単なベジタリアン豆腐のレシピをチェックしてください。
豆腐のタンパク質含有量
生ハムの豆腐 1杯には10.1グラムのタンパク質が含まれています 。 毎日の推奨摂取量は、ほとんどの男性で56グラム、ほとんどの女性で46グラムです。
半分の豆腐は、重量で約4オンス、または豆腐の平均サイズ14オンスのパッケージの3分の1以下です。 これとは対照的に、1/2カップの乳製品ミルクはタンパク質5.1gを含み、1つの3ozの卵は6gを含み、4ozの牛肉は約26gのタンパク質を含む。 豆腐は、特に菜食主義者や菜食主義者にとって、 菜食主義タンパク質の優れた供給源です。
豆腐のカロリー
生ハムの豆腐 1杯に94カロリーが含まれています。 比較すると、4オンスの牛肉は331カロリー、2％ミルクの1/2カップには60カロリー、4オンスのチーズパックには320カロリーが含まれています。
タンパク質と豆腐のカロリー
豆腐は、低カロリーのタンパク質源です。 言い換えれば、豆腐は、それが菜食主義者やビーガンでとても人気がある理由の一つである、パックしている菜食主義のタンパク質の量のためのカロリー（また脂肪）が低いです。 豆腐のたんぱく質と他のいくつかの食品との比較は次のとおりです。100カロリーの豆腐には11グラムのタンパク質が含まれています。 これとは対照的に、100カロリーの粉砕牛肉は8.9グラムのタンパク質を提供し、100カロリーのチーズは6.2グラムを含む。
豆腐の脂肪とコレステロールの含有量
生ハムの豆腐の半分カップには5グラムの脂肪が含まれています。 低脂肪豆腐も市販されており、1食分あたり1.5グラムの脂肪が含まれています。 4オンスの牛肉パックには15グラムの脂肪と1個の卵が5.5グラムの脂肪を含んでいます。 豆腐はコレステロールを含まない食品であり 、植物由来の食品でもあります。
対照的に、2％ミルクの半カップは9mgのコレステロールを含み、4ozの魚は75-100mgのコレステロールを含み、4ozの牛肉は約113mgのコレステロールを含む。
豆腐のカルシウム含有量
豆腐1杯は、約227mgのカルシウムまたはRDAの約22％を含んでいます。 豆腐には、ブランドや製作方法によってはカルシウムが少ししか含まれていない可能性がありますので、ラベルを必ず読んでください。 シルケン豆腐には約133 mgが含まれていますが、これもブランドによって異なります。
豆腐の鉄分含有量
1杯半分の豆腐には約1.82mgの鉄が含まれていますが、これはブランドによって大きく異なります。 女性のRDAは18mg、男性は8mgです。
有機および非GMO
実際、市販されているほとんどの豆腐のブランドは、有機および非遺伝子組換え大豆で作られています。また、ほとんどの有機および非GMO豆腐ブランドは、従来の豆腐と同じ価格です。 ナソヤブランド、森のオーガニックなどの有機豆腐ブランドを探し、これがあなたにとって重要なものなら、ラベルを読んでください。
簡単なベジタリアン豆腐のレシピ
豆腐で料理を始める準備ができましたか？ 簡単なベジタリアン豆腐のレシピを試してみてください。または、絹の豆腐を手に入れた場合は、 絹の豆腐だけを使ったレシピもあります 。
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