緑豆（ 黄色ワックス豆と同様に）は、漬け、缶詰、凍結、脱水して優れた結果を得ることができます。 緑豆を保存するための私のお気に入りのレシピやテクニックを紹介します。
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緑色の豆を白く凍らせる方法ロボ/ウィキメディアコモンズ/ CC 2.0 冷凍は、緑豆を保存する最良の方法の1つです。 冷凍緑豆は、 圧力缶詰豆よりも多くの栄養を持っています。 緑の豆を冷凍前に沸騰水ですばやく湯通しすると、沸騰した水で冷やす前にすばやく味がかって色が変わりません。 最初の単一層の凍結は、あなたが必要なものだけを取り出すことができるように、冷凍豆を冷凍庫で一緒に塊状にするのを防ぎます...
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ディリービーンズのレシピLori L. Stalteri / Flickr / CC 2.0 ジンイー豆は、緑豆を酸洗するための古典的なレシピです。 彼らは瓶からまっすぐに食べるのがすばらしく、他のサラダの食材に加えて刻んだものも素晴らしいです。 あなたはそれらを持っている場合は、あなたは、または新鮮な葉の枝のsprigsを使用することができます。 カラフルなバリエーションには、緑色の豆と黄色のワックス豆を混ぜて使用してください...
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緑豆を空気乾燥する方法ジェレミーキース/ウィキメディアコモンズ/ CC 2.0 緑の豆を空気乾燥することは、時代の先駆けにさかのぼるそれらを保存する方法です。 アメリカ南部で特に人気があり、「革製品」と呼ばれていました。 一度乾燥させると無期限に保存され、水分補給された豆の風味はかなり良いので、まだ試してみる価値のあるテクニックです...
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ブラッディメアリーピクルレシピビーガンフィーストケータリング/フリッカー/ CC 2.0 セロリの代わりに、またはセロリに加えて、血まみれのマリアの中にかき混ぜ棒を置くことを意図して、これらのピカント豆はまた、自分自身で非常においしいです。 あなたはスパイシーさの程度を調整することができます...
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ラクト発酵緑豆Pixabay これらの美味しい緑豆を含むラクト発酵食品は、健康なプロバイオティックに富んでいます。 あなたは、単に瓶、きれいな豆、水と塩をきれいにするだけで、派手な機器は必要ありません。 彼らは一週間以内に食べる準備ができている...
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クイックグリーンビーン冷蔵庫ピクルスIris / Flickr / CC 2.0 これらのおいしいピクルスは24時間以内に食べる準備ができています。 あなたが緑の豆と黄色のワックス豆のミックスでそれらを作る場合、彼らは特に魅力的に見える...
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緑豆のピックル方法リングレイニング/パブリックドメインの画像 これらの簡単なピクルスグリーンビーンズは「冷蔵庫のピクルス」です。 彼らは熱加工されていないので、腐敗から守るために冷蔵庫に保管する必要があります。 風味豊かでスナッピーなピクルス、サラダ、豚肉のような肉食と並んで素晴らしい...