サーモンが利用できない場合、この方法をかなりの種類の太い魚フィレに使用することができます。 ハーブ、 ワイン 、そしてサーモンには素晴らしいフレーバーを与えます。フォイルトレイはクリーンアップを容易にし、グリルを清潔に保ちます。 グリルできない場合は、非常に熱いオーブンでサーモンを焼く。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド
- サーモン （ボンレスフィレ、厚さ約1インチ、大端が好ましい）
- 1/2石灰
- 白2大さじ
- ワイン
- ティースプーン1杯のマヨネーズ（バターを代用してもよい）
- オプション：1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- タマネギ粉小さじ1/2
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンのレモンペッパー
- 乾燥したオレガノ1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーン乾燥バジル
- 乾燥させた草の雑草の1/2茶さじ
- ハンガリー甘いパプリカ1/4ティースプーン
それを作る方法
グリルを高温に予熱する。 長いピースを半分に折り畳み、4つの側面をすべて折りたたむことによって、 サーモンフィレのために十分な大きさの重い箔を2倍の長さから取り出します。 フォイルトレイの内側全体を調理スプレーで十分スプレーします。 フォイルトレイをプラッタまたは金属トレイに置き、グリルに移動します。
サーモンフィラメントをホイルトレイの肌側に置きます（スキンが付いている場合は肌側が上になります）。
サーモンの上にジュースを絞って白ワインを振りかける。 マヨネーズでサーモンの頂を広げる。
小さなボウルには、 コーシャーソルト 、タマネギパウダー、 ニンニクパウダー、レモンコショウ、 オレガノ 、 バジル 、およびディール雑草を混ぜる。 混合物をサーモンの上に均等に振りかけ、次に甘いパプリカで上を振ります。
ホットグリルにフォイルトレイを置いてベーキングパンを置きます。 フォイルトレイをホットグリルに移します。 魚フィレ肉の厚さの1インチあたり10分間、熱い覆われたグリルで調理する。 食べ過ぎないでください。乾燥していて不快なものになります。 旋削は必要ありません。 サーモンは、全体的に薄いピンクの色に変わったときに行われ、フォークの後ろで軽く押されるとしっかりと感じられます。 ホワイトフィッシュは、それが不透明になったときに行われます。 この方法は、大きくて厚いファイルで効果的です。 サーモンを肌から離して持ち上げるためには、スパチュラを使用してください。 必要に応じて、 ライムスライスを添えてください 。
注： サーモンをグリルすることができない場合は、オーブンを475°Fに予熱します。フォイルトレイをベーキングシートの上に置き、約15分または完了するまで焼きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 351 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 114 mg |
| ナトリウム | 399 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 41g |