それを速くするか遅くする、そしておいしいTex-Mex食事を楽しむ。 私は充填物を作るために圧力鍋を使用しましたが、鶏の太ももは鍋にも調理することができます。 手順については、ヒントとバリエーションを参照してください。
これらの鶏の太ももは最初に撫でられ、すぐにプレッシャークッカーで柔らかく細断のない完璧な状態に18分で煮詰められます。 チョコレートにはサルサ、ビール、細かく切り刻んだチョコレートのチョコレートをアボボのソースで味付けしていますが、チョップされた酸っぱいかわいいハラペーニョのピーマンは代用されるかもしれません。
あなたの好きなタコのトッピングで、暖かい小麦粉やコーントルティーヤで味付けした細かい鶏肉をお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 植物油2大さじ
- 8鶏の太もも（骨なし、皮なし）
- 味に塩を（コーシャー）
- 黒コショウ
- タマネギ1杯（チョップ）
- 2クローブのニンニク
- 1カップのサルサ（チョコレート、さらにはサービング用）
- adoboソース（細かく切り刻んだ、または細かく切り刻んだjalapenos）のチップスコショウ1大さじ
- 1カップのビール（薄い）
- 1ティースプーンのチキンブイヨン顆粒（またはチキンベース）
- 1杯のオレガノ
- オプションのトッピング：アサガメ、サワークリーム、チョップトマト、ネギ、レタス
それを作る方法
圧力鍋
- プレッシャークッカーまたはコンロでのフライパンまたはソテーパンで、植物油を中火で加熱します。 鶏の太ももと草を加え、両側を茶色にします。 おそらく少なくとも2バッチでこれを行う必要があります。 あなたが残りを料理する間、茶色のチキンをボウルに入れてください。
- チキンピースがすべて茶色になったら、脇に置いてください。
- 刻んだタマネギをフライパンに加え、半透明で軽く茶色になるまでかき混ぜる。 ニンニクを加えて、1分ほど攪拌してください。 鶏肉とタマネギとニンニクの混合物を圧力鍋に入れます。
- 小さなボウルに、サルサ、チョウセンニンジン、ハラペーニョ、ビール、チキンブイヨン、オレガノを混ぜます。 鶏肉の上に注ぐ。
- 圧力鍋の蓋をロックし、高圧にします。 18分クック*
- すばやく蒸気を放出します（製造元の指示を参照）。 カバーをはずし、セッティングをソートまたはシマーに移動します。 ジュースがより濃縮されるまで、約4〜6分間、頻繁に攪拌するクック。
- 余分なサルサやお好きなトッピング（アサリ、サワークリーム、チョップトマト、タマネギ、レタスなど）と一緒に、暖かいトウモロコシや小麦粉トロルティアとチーズを入れた細切れのチキンをお召し上がりください。 側面には、トルティーヤチップ、メキシカンスタイルの米、豆腐、またはフライドポテトがすべて良い選択です。
*従来のストーブトップ調理器の場合、圧力を15psi（高圧）にして、高圧を維持しながらできるだけ熱を下げてから、12分間チキンを調理します。
スロークッカー（Crock Pot）
- 上記の指示に従ってニンニクを炒め、玉ねぎとニンニクを炒める。
- チキンとタマネギの混合物をゆっくりと炊飯器に入れて、サルサ、チップトールまたはハラペーニョのペッパー、ビール、ブイヨン、オレガノを加えます。 鶏肉の上に注ぐ。
- 約6時間、または鶏の太ももが非常に柔らかくなるまで、LOWでカバーして調理します。
- 鶏肉を細断してお楽しみください！
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関連項目
トップ18チキン太もものレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1270 |
| 総脂質 | 74g |
| 飽和脂肪 | 20g |
| 不飽和脂肪 | 30 g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 568 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 133g |