この湿った、おいしいチョコレートケーキをBundtケーキパンまたはチューブパンで焼く。 これはゲストのために作る素晴らしいケーキ、またはpotluckまたは家族イベントに沿ってそれを取る。
このケーキの上に簡単にチョコレートの釉薬をかき混ぜるか、ケーキの上にあなたの好みの釉薬を使用してください。 モカやオレンジ色の釉薬もおいしい選択肢ですが、バニラの釉薬を使用することもできます。 または、単に篩にかけた粉状の砂糖でケーキをほぐし、果実や温かい砂糖を添えてください。
あなたが必要とするもの
- 2カップの汎用粉、9オンス
- 1カップ無糖ココア
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/2
- 砂糖大さじ2杯
- 1/2カップ（8オンス）のバター（室温）
- バニラ大さじ1杯
- 3つの大きな卵
- 2つの大きな卵白
- 1/3カップ非常に強いコーヒー（冷却）
- 2/3カップミルク
- オプションのチョコレートグレーズ：
- 1オンスの半切ったチョコレート（溶かしたもの）
- 2オンスの無糖チョコレート（溶かしたもの）
- バター2大さじ
- ふるい分けた粉末砂糖1 1/2カップ
- 湯沸し大さじ3杯、または必要に応じて少しずつ
- ひとつまみの塩
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- 12カップのBundtケーキパンまたは同様のチューブケーキパンをしっかりと注ぎ、粉砕します。
- ボウルに、小麦粉、ココア、ベーキングソーダ、塩を混ぜる。 十分に混合して完全に混合する。
- 大きなミキシングボウルで、軽くてふわふわになるまで、1/2カップのバターと粒状の砂糖をクリームします。
- 卵と卵白をクリーム状の混合物に打ち、バニラの大さじ1杯で打ちます。
- 小さなボウルまたはカップで、コーヒーとミルクを混ぜる。
- ココアと小麦粉の混合物の約3分の1をクリーム状の混合物に打ち、コーヒーとミルクの混合物の半分を打ちます。 小麦粉混合物の残りの3分の1と残りのコーヒーとミルクの混合物をもう一度使って繰り返します。 残りの3分の1の小麦粉の混合物を加え、よく混合するまで打ちます。
- バッターを準備したBundtケーキのパンにスプーンで入れます。
- 予熱したオーブンで40〜50分間焼くか、ケーキに入れたときに爪楊枝や木の串がきれいになるまで焼く。
- ラックの鍋で10分間冷やしてから、ラックに入れて完全に冷ます。
- オプションの釉薬（下記）を篩い分けした粉末糖でケーキや粉塵の上に流します。
オプションのチョコレートグレーズ
- 混ぜ合わせた水の上でボウルまたはパンで、セミスイートのチョコレート、無糖チョコレート、バター2杯を混ぜます。 混合物が融解して滑らかになるまでかき混ぜる。
- 熱から取り除いて、粉末の砂糖、沸騰した水、塩のピンチ、およびバニラの1/2ティースプーンで殴る。
- 冷却されたケーキの上に釉薬を噴霧する。
専門家のヒント
Bundtケーキやチューブケーキは深いので、より長い竹や木製の串を使用してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 465 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 94 mg |
| ナトリウム | 454 mg |
| 炭水化物 | 63 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |