未加工の完全菜食主義者の食事は、 華氏115度 （摂氏46度）を超えて加熱されていない生の未処理の未加工食品で構成されています。 「 生の食物師 」と呼ばれるこのダイエットの賛同者は、この温度より高い温度で調理された食品は酵素を失い、したがって栄養価がかなり高く、体に有害であると考えています。
生フードダイエットの支持者は、 減量、より多くのエネルギー、透明な皮膚、改善された消化および全体的な健康状態の改善を含む、生の食品を食べることに多くの利点があると主張している。 多くの人々は、 "75％生ダイエット"や "90％生ダイエット"のような "高生"またはある割合の生の食べ物を食べることを明確にしています。 少数の人々は、未処理の乳製品を食事に入れていますが、ほとんどのものは生の完全飼料に従います。 近年、生ダイエットでは人気が高まっていますが、ほとんどの主要都市で生食食品店が開店しています。 この傾向がここにあるのか、それとももう一つの流行であるのかは分かりません。
生の食べ物は何を食べますか？
生の食餌療法には以下が含まれます：
- すべての生の果物と野菜
- ナッツと種
- スプラウト
- 根、根菜、およびかぼちゃ
- 新鮮なハーブと生のスパイス
- 海草
生の食餌療法は、未処理および未調理の状態でこれらの食物を含み、ほとんどの他の食物を省く。 生の食料品は新鮮な果物や野菜ジュースを飲み、ダイエットにもハーブティーを含みます。
生の完全菜食主義者の食事に従う人のほとんどには、115度以上の食品を加熱することを含まない限り、 何らかの処理を受けた限られた量の食品が含まれています。
これらの処理された生の完全な野菜食品のいくつかは以下を含む：
- コールドプレスオイル
- 未処理のオリーブ
- 生ナッツ "ミルク"
- 味噌 、 キムチ 、 ザウアークラウトなどの発酵食品
- 純粋なメープルシロップ
- 低温殺菌されていない生醤油（nama shoyu）
- 乾燥した果物と野菜
- ビネガーと食酢
- 未処理の生カカオ（生チョコレート）
参照：
- 生のビーガン料理のレシピ
- 生のビーガン朝食のアイデア
特定の品目が実際には生のままであり、したがって生の食物の食事に適しているかどうかについていくつかの議論があり、多くの人は生のものであっても食事から加工食品を除外することを好みます。 あなたが他の人のために食べ物を準備している場合は、慎重に誤っていて、サラダやフルーツディッシュなど100％未加工の料理を準備するのが最善です。
生の食べ物はどのように食事を準備するのですか？
生の食物の調製は、しばしば軽く心をこめて「食べない」と呼ばれます。 多くの生の食品レシピは多くの加工と準備が必要ですが、多くの食事はサラダや新鮮な果物など、ほとんどまたはまったく必要ありません。 あなたが生の食物のライフスタイルを探索しているなら、おそらくミキサーとフードプロセッサーを最低限必要とし、 食品脱水機に投資したいかもしれません。 多くのレシピでは、脱水機を使用して、 生のビーガン亜麻のクラッカー 、パン、クッキーを作ります。 また、新鮮な果物や野菜ジュースを作るためのジューサーを購入することもできます。
こちらもご参照ください： 生のビーガンキッチンのための10のツール
生の食品の買い物
生の食べ物はどこにでもあります！ 果物や野菜はすぐに入手できますが、品揃えのために買い物をしたいかもしれません。 家畜生産のための農家市場を試し、エキゾチックな果物や野菜の民族市場を閲覧してください。 ほとんどの健康食品店では、生のパン、クッキー、その他の軽食やおやつを見つけることができる小さな生の食べ物セクションがあります。 あなたが探しているものが見つかりませんか？ オンラインでご注文ください。 Sunfood.comは、生の専門アイテムオンラインで最も古く、最大の供給者の1つです。 彼らは生のチョコレート 、 スーパーフード 、ココナッツオイルなどを手に入れました。
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