ユダヤ人ハマンサシェンクッキー

ハーマンの帽子（下のハマンをもっと見る）を代表し、プーリムの休暇のために食べる、3角型の帽子のような形をしたユダヤ人のハマンサシェンクッキーのレシピです。

これらのフレークなペストリーはパヴェマーガリン生地（バターは乳製品の食事に使用することができますが）から始まり、伝統的にアプリコット、プルーン、ケシ種子の充填物で満たされていますが、最近ではチョコレートやその他のフルーツフィリングも人気があります。

あなたが必要とするもの

一緒に砂糖とマーガリンをクリーム。滑らかになるまで卵とクリームを加えてください。水とバニラをかき混ぜる。粉を加えて、生地がボールを形成するまで混合する。プラスチックで包んで数時間冷蔵する。
オーブンを375°Fに加熱します。
クルミサイズの生地を挟んでボールに巻きつけます。 2枚のワックスペーパーの間でボールを押し、約1インチ離して準備したベーキングシートに移す。

ハマンは、ユダヤ人であるユダヤ人を邪悪なハマンの勅令によって殺されることから救った、エスター王妃の物語のアンタゴニストです。ストーリーはエスターの聖書に詳しく書かれています。

「Purim」という言葉は、ユダヤ人に対してpur （ロット）を無駄に投げかけたHamanから由来しています。

Purimはヘブライ語のAdar（閏年のAdar II）の14日にヘブライのカレンダーに従って毎年祝われ、通常は2月または3月に落ちます。

ハマンが3角型の帽子をかぶっていたかどうかは不明だが、1500年代後半にドイツに渡ったこのクッキーはインスピレーションを受けている。

名前はドイツのモーン （ポピー種子）とタッセン （ポケット）に由来し、ペイストリーは「ケシ種子ポケット」または「ハーマンポケット」（ ハマンサシェン ）を意味するモハンタケンとして知られていました。

「ポケット」の参照は、おそらくケシの種の「硬貨」で表される賄賂の金で満たされていると思われるハーマンのポケットを暗示している。

チョコレートハマンサシェンレシピ：ココアパウダーペストリー生地はバターで作られているため、これはコーシャーの伝統の乳製品です。それは、プルーン、ケシの種子またはアプリコットでいっぱいになることができますが、ラズベリー、ヌテラ、ホワイトチョコレートチャンクまたはチョコレートピーナッツバターであまりよく味わいます。

バラの水ピスタチオハマンサシェンレシピ：生地にはバラの香りのバターが入っているので、これは別の乳製品のクッキーです。驚き？ピスタチオ・マジパンで作られた詰め物。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）