ファロは小麦の古代の3種であるエマー、スペル、エイコンンを指す言葉です。 今日ではイタリア料理に関連することが多いが、野生のファーロはまず肥沃な三日月で発芽する可能性が高い。 エマーとイコノーネは古代イスラエルの国で重要な役割を果たしており、 7種のイスラエル種の概要を述べるときにトーラが指している小麦かもしれません。
どのような種類のものが見つかっても、ファーロはおいしい穀物であり、満足のいく噛み味のあるテクスチャーです。 ピラフに使ったり、リゾットスタイルで料理したりできますが、特にサラダのベースとして好きです。 ここでは、焙煎したカリフラワーとスパイスのチキンパスを入れて、レモンとオリーブオイルで簡単に服を着せます。 テクスチャとフレーバーの相互作用は真剣に切望しています。
スマートに準備すると、30分以内に準備が整います。遠赤い煮込みの間にチキンとカリフラワーを同時に焼くことができます。 炒めた肉を持つおかずとして提供してください。 またはそれをアントリーサラダに変え、緑の上でお召し上がりくだり、グリルした魚を頂きました。
ヒント：創造的な感じですか？ レシピをテンプレートとして使用し、心臓の内容に合わせてカスタマイズします。 グレートアドインには、ゴールデンレーズンや他のドライフルーツ、トーストナッツ、またはローストベジが含まれます。 タヒニ、シルラン、または日付バルサミコ酢は理想的なdrizzlesです。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップ（280 g）半円遠赤外線
- Chickpeasの場合：
- 15オンス（425g）は、ヒヨコマメ（排水およびすすぎ）
- ティースプーン1杯
- 1ティースプーンのニンニクパウダー
- 1/2ティースプーンのスモークパプリカ
- 1/4ティースプーンの海塩またはコーシャー塩
- エクストラバージンオリーブオイル1大さじ
- カリフラワーの場合：
- 1ミディアムヘッドカリフラワー（トリムして一口サイズの小花に砕いたもの）
- エクストラヴァージンオリーブオイル1 - 2杯
- ドレッシングの場合：
- レモンジュース大さじ2（レモンのしっとりしたジュース）
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- ダッシュ海塩（または味に）
- ダッシュは新鮮なひび割れの黒胡椒（または味に）
それを作る方法
1.オーブンを220°C（425°F）に予熱します。 約2インチをカバーするのに十分な冷水を入れた大きな重い鍋の中にファーロを置きます。 沸騰させて、熱を減らし、約18〜20分間沸かしてください。遠いけれども柔らかくてもまだまだです。 遠赤外線を排水し、冷たい流水ですすぎ、大きなボウルに移す。
2.遠赤外線が沸騰している間に、ヒヨコとカリフラワーを準備します。チキンペーパをリムベーキングシートに置きます。
クミン、ニンニクパウダー、パプリカの燻製、塩を振ってコートする。 オリーブオイルで炒めて、スパイスやオイルで再びひっくり返します。 チキンをオーブンに入れ、ローストし、調理中に2〜3回振って、柔らかく内側になり、外側に黄金色と鮮明になるまで約20分間かかります。
カリフラワー小花を、別の大きなリムのベーキングシート上の単一層に置きます。 オリーブオイルで炒めてコートし、チーズと一緒に予熱オーブンに入れます。 ローストは、調理の途中で小花が鮮明になり、カラメル化するまで15分から20分ほどかかります。
3.温かいローストチキンとカリフラワーを遠赤外線に加えて一緒に投げる。 小さなボウルで、レモンジュースとオリーブオイルを一緒に泡立てます。 遠赤いサラダにドレッシングを注ぎ、一緒に投げる。 必要に応じて海塩と黒胡椒で味を味わう季節。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 406 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 274 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 12 g |
| タンパク質 | 16g |