01/06
新鮮なザクロ
ヘンリク・ソレンセン/ゲッティイメージズ 買い物をするときは、その大きさが重いザクロを選んでください。 果実の大きさは野球からソフトボールの範囲です。 ザクロは淡い赤みを帯びた淡い黄色から濃い赤い紅色に色が変化します。 色や外部の傷は品質の兆候ではありません（肌は非常に厚く、果実を保護しています）。 ザクロは冷蔵庫なしでは6〜7日間、冷蔵庫では3ヶ月まで使用できます。
ザクロを切るには、鋭いナイフと冷たい水の大きなボウルが必要です。
02の06
トップカット
ブレットムーア クラウンの下まであまりにも遠く離れないように注意しながら、ザクロの頂部（クラウン）約1/2インチを切り取ってください。 エプロンを着用していない人のための助言：ザクロのルビー赤いジュースは、古代文化によってアートワークや家庭用品を汚すために長年使用されており、あなたの服を汚すでしょう。
03/06
ザクロのスコア
ブレットムーア 上部からベースまでザクロの肌を浅くカット（スコア）します。 ザクロに深く切らないでください。 外皮の真下が最適です。 このプロセスを繰り返して、均等に間隔をあけた5つのカットを作成します。
04/06
ザクロを外す
ブレットムーア ザクロを水中で保持しながら、フルーツを引き離します。 ザクロは、あなたが皮膚を切った場所を分けなければなりません。 果物を水中で保持すると、汁があなたに噴出するのを最小限に抑えることができます。 静かに指で慎重に種を押し出します。
05/06
種子と膜分離
ブレットムーア ザクロ種子（アール）は底に沈み、どんな膜や髄も水の上に浮かんでいきます。 スプーンや指で足を滑らせてください。 あなたが水のボウルを持っていない場合は、オレンジのウェッジを開いているかのようにセクションを開くと、より多くのアールが削除されます。
06の06
種をすすぎ、お楽しみください！
ブレットムーア 牡蠣を切り取った後、ボウルから水を抜くか、またはふるいに注ぎます。 冷たい水の下でザクロの種をすすいでください。 種子は今すぐ使用できる状態になっています。
あなたは種全体を食べたり、レシピでそれらを使用することができます。 ジュースを得るには、種をふるいにかける。 中型のザクロでは、1/2〜3/4カップの新鮮なザクロジュースが得られるはずです。 ザクロをジュースにする別の方法は、密封されたビニール袋の上にローリングピンを使用することです。 シールする前に、すべての空気がバッグから出ていることを確認してください。 バッグの前後にローリングピンを通してください。 袋の一角に小さなスリットを切り、ガラスにジュースを注ぎます。 すぐにジュースを飲みたい場合は、事前に20〜30分間冷やしてください。
ザクロを使用するいくつかのレシピがあります：