ジャガイモとキャベツを使ったこのスモーク豚のバットレシピは、東ヨーロッパスタイルのコーンビーフとキャベツの甘くて風味の良い味の混合物を簡単に通過できます。 しかし、コンビーフの牛肉の代わりに、このレシピは豚のお尻を特徴としています。
あなたが豚のお尻に精通していない場合、このカットは実際には豚の後ろとは関係ありません。 お尻は、上の肩の尻を指します（肩の下の部分はピクニックです）。 このカットは、ボストン・バットとしても知られています。
あなたが残っていることが起こった場合、それらはスープまたはヌードル上の別の食事に変えることができます。 あなたが製造元の指示に従うならば、スモークポッドバットはまた、スロークッカーまたはプレッシャークッカーのための良い候補者です。
あなたが必要とするもの
- 3ポンド骨なしの燻製豚のバット
- 黒大糖3大さじ
- 1中型キャベツから8個にカット
- 5黒コショウ
- 6個の中味のジャガイモ、皮をむがれたが全体を残した
それを作る方法
- オランダのオーブンや備蓄にスモークポークバットを置きます。 茶色の砂糖を加えて加えるために水を加えなさい。 ポットを覆い、沸騰させる。
- 部分的に覆われた熱を減らして煮る.2時間。 （豚のバットは1ポンドあたり約40分必要です）。
- 調理プロセスの途中（1時間後）に、キャベツとコショウコーンを加えます。 沸騰に戻って、熱を減らし、煮詰め続けてください。
- 調理時間が始まる30分前に、ジャガイモ全体を加えてください。 ジャガイモと肉が柔らかくなるまで、沸騰に戻って、熱を減らし、部分的に覆われた煮込みを続ける。
- 肉をカッティングボードに移し、スライスします。 キャベツのくさびとジャガイモがいっぱいになっています。 甘くて酸っぱいキャベツのスープを作るために、調理用の水を保存してください。
スモークまたはフレッシュ・ポーク・バットのもっと多くの用途
この特定の豚肉の切れ端を使用するいくつかのレシピがあります（例えば、 艶出した豚肉バター） 。 アプリコットのサラダで作られたシンプルな釉薬は、柔らかくてジューシーな燻製の豚の肩に甘さを与えます。 ジャガイモと野菜でスライスしたり、サンドイッチで細断してお楽しみください。
野菜を入れた新鮮な豚の肩のレシピでは、豚肉の皮の無作為な部分には、カブ、サツマイモ、キャベツを入れて完全な食事をします。 秋の完璧なレシピは、 ベーコンとタマネギとカボチャと豚の肩です。 スライスされた新鮮なカボチャはベーコンの脂肪の黄色のタマネギで炒められ、そして鶏のスープとスパイスで煮込まれ、豚のお尻のソテーストリップと混ぜられます。
そして、もちろん、豚の尻は豚の豚に最適です。 この豚肉をノースカロライナ風にしたのは、赤ワインを炒めて味付けしたサイダー - 酢ソースです。 豆、ポテトサラダ、フライドポテト、スローで素晴らしい週末の食事を提供します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 661 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 197 mg |
| ナトリウム | 180 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 65g |