この超砂糖は、パン屋やキャンディーメーカーのお気に入りです。
「キャスター・シュガー」とは、メレンゲ、カスタード、キャンディー、ムース、焼き菓子を作るためのパン製造業者や料理家によって評価される非常に細かいグラニュー糖の英国食品用語です。 キャスターの砂糖の結晶はとても細かいので、すばやく溶解し、砂糖は冷たい飲み物やカクテルを甘くするのに適しています。 米国の店舗では、通常「砂糖」という名前で販売されています。 キャスター（極細）砂糖は、しばしば砂糖または砂糖を焼くというものです。
しかし、それは粉砂糖と同じではありません。 キャスター砂糖は非常に上質ですが、砂糖のざらざらした質感を保ちます。
キャスター（極細）砂糖はシャーベットに使用するのに最適な砂糖であり、新鮮な果実に美味しく振りかける。 それはより速く溶け、通常の粒状糖よりも素早くソース、プディング、およびベースに組み込む。 あなたのレシピがキャスターシュガーを必要とする場合は、通常の砂糖を使用することができますが、その結果は粒状になる可能性があります。
キャスター・シュガー
キャスター（または極細）砂糖は見つけるのが難しいかもしれません。 ピンチでは、定期的に粒状の砂糖とフードプロセッサーを使用して家で作ることができます。
- 定期的に粒状の砂糖を金属製の刃が付いたフードプロセッサーに注ぎます。 あなたが必要とするよりも多くの粒状の砂糖を使用してください。なぜなら、その中のいくつかはフードプロセッサー内のほこりに粉砕されるからです。
- キッチンタオルでフードプロセッサの蓋を覆う。 これにより、フードプロセッサーが稼動している間は、ほこりが少なくなります。 極限の砂糖を作ることは、砂糖の粉塵を生み出します。それは、フードプロセッサーに限定されていない限り、包囲された地域にすぐに広がります
- フードプロセッサーを高速で作動させ、砂糖を1〜2分間処理するのを待ちます。 大量の砂糖を処理している場合は、時間がかかることがあります。 それが非常に細かい穀物になるまで砂糖を処理してください。
- 塵が落ち着くまで待ってからプロセッサーのふたを取り外します。 極細糖を密閉容器に入れて保管してください。
キャスターシュガーレシピ
あなたがキャスター・シュガーを作るのを終えた後、あなたはこれらのおいしいレシピの一つでそれを試すことができます：
キャスターシュガーオンラインを購入する場所
あなたの地元の市場がキャスターの砂糖を運びませんし、それを自分で作りたくない場合は、オンラインで購入することができます。 インドのツリーキャスター砂糖はSurLaTable.comで1ポンドで入手できます。 バッグ。 大量の砂糖を使用する人のために、Amazon.comは3ポンドの瓶でIndia Treeブランドを運びます。