なぜこれは最も簡単な赤いタイのカレーですか？ まず、冷蔵庫に入っている野菜は何でも使用できます。凍った混合野菜の袋を使用することもできます。 第二に、いったん料理を取ると、 驚くほど風味豊かなカレーをいかに簡単に作ることができるかが分かります。
このカレーレシピは、いつでもあなたの好きな季節の野菜を混ぜ合わせて、合わせることができるので、季節から外れることはありません。 この健康的なレシピは豆腐を使用していることに気づくでしょうが、それはチキンまたはエビと同じように優れています。 この料理のための1つのルールは、このカレーがすぐに一緒に来るので、すべての食材を使用する準備が非常に重要であるということです。 また、カレーを始める前に蒸し米を調理したいと思うでしょう。
あなたがビーガン人のためにこのカレーを料理するつもりなら、これは彼らの食生活に適合しないことに注意することが重要です。 その理由は、ほとんどの商業的に作られたカレーペーストはエビペーストで調製されているからです。 このレシピでは、魚のソースも必要です。
あなたが必要とするもの
- 小さじ1個（または約1/2カップ、大まかにチョップ）
- 1中程度のジャガイモ（立方体）
- 1個の小さなニンジン（斜めにスライス）
- ニンニク3塊（細かく刻んだもの）
- 緑豆の盛り合わせカップ（小片に切ったもの）
- 1つのヒープカップ
- カリフラワー （小花）
- 1ブロッコリーのヒープカップ（小花）
- 1個の小さいズッキーニ（均等に切られた小片）
- の2大さじ
- ココナッツオイル （溶かしたもの）
- 赤いタイカレーペーストの1 / 2~2大さじ（もしあなたがそれを買うことができないなら、
- それを自分で作る ）
- 醤油の1/2ティースプーン（開始、必要に応じて追加）
- の2大さじ
- 魚醤
- ココナッツミルク2杯
- ライムジュース1杯（新鮮）
- 1カップ
- 豆腐 （立方体の会社、または必要に応じて大きな鶏の乳房と置き換える）
- ココナッツオイル大さじ1（フライ用）
- 少数のタイのバジル
- 1カップ米（蒸し、サービング用）
それを作る方法
- 大きなパンを熱し、一度熱いココナッツオイルを加えて熱くなるようにします。 赤い玉ねぎを加え、柔らかくなるまで焼きます。
- ジャガイモを加えて5分間炊きますが、パンにこだわることがないように攪拌してください。
- ニンジンとニンニクを加え、3分間ソテーします。 野菜を脇に押して、カレーペースト、魚のソース、醤油を野菜の隙間に入れます。 次に、これらの成分を混ぜ合わせて組み合わせるためにココナッツミルクを少し加えてください。
- 滑らかなソースを達成するまでゆっくりと多くのミルクを加え続けます（まだココナッツミルクをすべて使用する必要はありません）。 慎重に、あなたが押していた野菜とソースを組み合わせて、それはすべての良い炒めを与える。 今度は残りのココナッツミルクを注ぎ、中低温で10分間煮る。
- カレーが煮詰めている間に、 豆腐を炒める 。 小さい鍋を熱し、ココナッツオイルの大さじをそれに加えなさい。 油が熱くなったら、鍋に豆腐の立方体を丁寧に加えてください。 醤油と魚のソースを豆腐に加えて、ちょっと風味をつけてください。 豆腐が茶色になり、すべての液体が蒸発するまで、豆腐を調理/炒め続けます。 熱をオフにしておきます。
- まばゆいカレーから蓋を外し、緑色の豆、カリフラワーとブロッコリーの小花、そしてズッキーニのビットを注意深く加えてください。 これらの野菜が柔らかくなるまで（約5〜8分）、穏やかに材料をかき混ぜ、覆い、煮る。
- カレーソースを味わい、必要に応じてさらに魚のソースや醤油を加える。 野菜の最後のバッチが柔らかくなったら、熱を止め、ライムジュースと新鮮なバジルの葉を加えます。
- 材料をかき混ぜると、あなたは奉仕する準備が整いました。