カシューチキンのような？ アジアのインスピレーションを受けた炒め物のレシピが必要ですか？ 豆腐やセロリ、カシューナッツ、豆腐、野菜などと一緒に、このベジタリアンとビーガンの炒め物を試してみてください。
あなたが必要とするもの
- ピーナッツ油または植物油2大さじ
- ニンニクの2-3クローブ
- 新鮮な生姜小さじ1、ミンチ入り
- 8オンスの会社または特別な豆腐、 よく押した
- スライスした3/4カップのキノコ
- 1 4オンスのタケノコは、排水され、好ましくは薄くスライスされる
- 2茎セロリ、スライス
- 1赤または緑のピーマン、チョップ
- 1/3カップ野菜のスープまたは水
- 醤油大さじ2
- コーンスターチ大さじ1（大さじ3）
- 1/2カップカシュー
- 3つのネギ、チョップ（オプション）
それを作る方法
- 大きなフライパンや鍋では、油を加熱し、ニンニクとショウガを1〜2分かけて加え、豆腐を加えて、ジンジャーとニンニクを混ぜ合わせます。 豆腐まで3〜4分間加熱し、軽く黄金です。
- 赤いピーマンとセロリを加え、約1分間加熱し、キノコとタケノコを加えます。
- 野菜のスープや水、醤油を加え、野菜が柔らかく、まだ終わらないまで、もう1〜2分煮ることができます。
- 水とコーンスターチの混合物をかき混ぜ、濃くなるまで加熱し、野菜を調理してから、よく混ぜ合わせるためにカシューナッツとネギをかき混ぜる。
- すぐに蒸し米、調理した麺、またはあなたの好みの全粒でこの野菜炒めを提供しなさい。
野菜の炒め物で一度もタケノコを使ったことがないなら、あなたは驚いています。 ウッディーで噛むのが難しいと感じたら、縦にスライスしてください。 彼らは缶から直接来てあまりにも脂肪です。 しかし、それらを試すことを恐れてはいけません。 彼らは伝統的な中国の食材ですが、 ホイシンソースや木製の耳たぶなど、西洋人が好むかもしれない、あるいは好まれないかもしれない他の中国の食材と比べて、穏やかな味です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 295 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 686 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 13g |