完璧なベーコンを作る方法

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カッティングボード上にベーコンのパッケージを置く

私は一般的に、低ナトリウムの種類のベーコンがあればそれを選択します。健康上の理由ではありませんが、高ナトリウムの種類を食べた後、私は本当に、本当に渇いています。

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全体のパッケージを半分にカット

そうです、パッケージ全体を途中でカットするつもりです。 心配しないで、それはOKだろう - 私は約束します。

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何が起きてる？

ちょっと待ってください。 今のところ、パッケージの半分を包んで冷蔵庫に戻してください。 我々は半分の1つだけを使用しています。

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ベーキングパンにベーコンスライスを配置する

私たちがこのようにした理由の1つは、すべてのスライスをパンに合わせやすいようにすることです。 すべてのパンが同じサイズではなく、パンがベーコンの長さよりも狭い場合は、スライスを縦に並べなければなりません。 しかし、それはあなたが使用することができないパンの最後にいくつかのスペースを残します。 ハーフサイズのベーコンを使うとその問題は解決します。

もっと大きな問題は、ベーキングパンを横切って長いベーコンのスライスをしていくと、少しずつ伸ばすことがほぼ確実です。 これにより、スライスの中心が端部よりも薄くなり、不均一な調理につながります。 ハーフスライスを使用すると伸びを防ぎ、より均等に調理されたベーコンを提供します。 ブリリアントじゃない？

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冷たいオーブンにパンを置く

この部分は重要です。 オーブンを予熱しないでください。 冷たいオーブンにベーコンのパンをスライドさせ、ドアを閉めてください。 それをオンにして、400°Fに設定します。 キッチンタイマーを約17分間セットして、ただ歩いてください。

コールドオーブンで始める理由は、ベーコンを低温でゆっくりと調理する必要があるからです。 たとえあなたがフライパンでそれを調理しているとしても、フライパンは最初から寒いはずです。 しかし、チキンベーコンは初心者向けです。

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耐熱ラメキンとチープクロスラインストレーナーの準備

ハードウェアには何がありますか？ 私は完璧に良いベーコン脂肪を無駄にすることはできません。 しかし、私はベーコンの脂肪の中に少し焙煎したものを見るのが好きではないので、チーズクロスの数層で裏打ちされたメッシュストレーナーに注ぎます。

ちなみに、私はチーズクロスのいくつかの層を通してすべてをひきつける - ソース、株式、あなたはそれを指定します。 言うまでもなく、私はたくさんのチーズクロスを通ります。

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オーブンから完璧に調理されたベーコンを取り除く

ベーコンがゴールデンブラウンですが、過度に鮮明ではないとすぐに、それは完了です。 正確な時間は、ベーコンスライスの厚さに大きく依存しますが、17〜20分のどこかにあるでしょう。 最後の1分は大きな違いがありますので、最後まで注意深く見てください。

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ペーパータオルのベーコンを流す

準備ができたらすぐにペーパータオルを並べた別の鍋や大きな皿を用意してください。できるだけ早く鍋からベーコンを取ることができます。

ベーコンのパッケージを半分にカットすることによってベーコンが短すぎると心配していたなら、このベーコンがあなたの口に完全にフィットすることがわかります。

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ラーメンにチーズを通したベーコンの脂肪

私はラメキンが何であるか言及しなかったのですか？ そこにある小さな白い皿です。 彼らは素晴らしいです：コンパクト、耐熱性、完全に汎用性。 私は主にクリームブリュレに使っていますが、ミニチョコレートケーキやミニフッタタを作るのに使うことができます。 ホットベーコンの脂肪のように。

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冷蔵庫に冷やして保管するベーコンの脂肪

さて、いいえ、私たちはベーコンの脂肪を提供していません。 私たちは冷蔵庫に保管しています。 次にソテーしたいときは、これを使ってみてください。 先日、私はお米を作っていましたが、私は鍋を煮詰めてすぐに水の中に入れました。 天才。

それはあなたのベーキングパンとあなたの口に合った完璧なベーコンです。 また、ペーパータオルに吸収された脂肪以外にも、オンスは無駄になりません。 これは完璧なベーコンで、あなたは一口を浪費したくないからです。

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