（パンケーキを作るよりも簡単です）
自分のクレープを作ってみたいと思えば、ファンキーに聞こえてもクレープは基本的にちょうどパンケーキです。薄いだけです。
そして、彼らはより薄いので、それは私たちが内部の充填物で巻かれたものを提供することができ、またはトッピングで三角形に折り畳まれたものを提供できることを意味します。
さらに良いことに、あなたは甘くて乾いたクレープを作ることができます。 それは、クレープを朝食、昼食、夕食、またはデザートに提供できることを意味します。
クレープを作ることの最も難しい部分は、あなたがどんな種類のものかを決めるかもしれません。
また参照してください： クレープレシピ
クレープ・バッターを作る
クレープ生地を作るのは簡単です。 小麦粉、牛乳、卵、その他の成分を一緒にミキサーで一緒に振り、バッターを作りましょう。 正確な成分を見るために上記にリンクしたレシピをチェックしてください。
おそらく、クレープ打者の最も重要なことは、クレープを作ろうとする前に少なくとも30分間は冷蔵庫に置かなければならないということです。 あなたは完成したクレープが穴を持たないように気泡を落としたい。 シェフの中には、クレープのバッターが2時間座っているようなものもありますが、それは本当に必要ではありません。
クレープを作る
クレープを作る技術は、加熱され軽く油を塗ったパンの中央に少量のクレープ生地を注ぐことを含む。 クレープパンやノンストップソテーパン、オムレツパンを使用することができます。 すべてのパンが違うので、私があなたがクレープを作るためにパンに注ぐために指定できるバッターの正確な量はありません。
私はどこでも9インチから12インチのパンがクレープを作るのにうまくいくと言うことができます。 12インチのパンを使用している場合、約1/3のバッターが動作するはずです。 9インチのパンを使用している場合は、¼カップから始めます。 ここに10インチのクレープパンがあります。
鍋に溶かしたバターを少し使っても問題ありません。 実際には、乾燥したノンストップのパンを使用することができますが、パンに少しのバターを加えない理由はありません。
しかし、それほど多くはありません。 あなたはクレープを水泳させたくありません。 あなたは事前にいくつかのバターを溶かすことができ、ペイントブラシを使ってそれを鍋に磨くことができます。 調理油と溶かしたバターの混合物は、それほど容易に燃焼しないので、さらに優れています。 普通の古い調理スプレーもうまくいくでしょう。
クレープをめくる
それはクレープに転がりやすいはずですが、それはとても繊細なので、鋭い金属のトングは、クレープのために、またはあなたの鍋の非粘着面のために行く方法ではありません。 シリコーントングを持っている方が良いかもしれません。 クレープがかなり簡単に滑るはずなので、指を使うこともできます。 しかしそうでなければ、ゴムのスパチュラで縁を緩めることができます。 または、パンに素早く動揺を与えてみてください。クレープがたぶん滑ります。
だから、あなたは半分でそれを反転させるつもりです、そして、それは約10秒以上の間、それを調理させます。 その後、プレートに取り除き、すべてのバッターを使い切るまでクレープを作ってください。 あなたは数日の間、冷蔵庫に未使用のクレープバッターを保管することができます。また、冷凍したり、残りのクッキングクレープを冷凍することもできます。 あなたが後でそれらを使用することを計画しているならば、それらを平らに冷却させて、ジップロックバッグに平らに保管してください。
クレープ充填物およびトッピング
甘いクレープの場合、新鮮な果物、ジャムまたはサプリメント、またはバニラカスタードソースでそれらを満たすことができます。
ちょっとホイップしたクリームをかけるか、粉末状の砂糖を散布するのが素敵です。 アイスクリームとチョコレートシロップの入った暖かいクレープは古典的なデザートです。
おいしいクレープのために、私はソテーのキノコ、アスパラガス、チーズ、または冷たいチキンのような食材が好きです。 クレープを作るテクニックを習得すれば、何ができるかに制限はありません。