簡単なスコーンのレシピ

このレシピのレシピは本当に簡単で、スコーンは軽くて、フレークでバターです。乾燥したカトラントで作られたシンプルでクラシックなレシピです。しかし、無限のバリエーションがあります。

スコーンを作る際の重要なことの一つは、できるだけ生地を加工することが重要であるということです。さもなければ、小麦粉中のグルテンは過度に成長し、得られるスコーンは硬くなります。

もう一つの非常に一般的なベーキングミスは、古いベーキングパウダーを使用して、あなたのスコーンやケーキなどが何故上昇しなかったのか不思議です。これはいつも起こります。避けるのは簡単な問題なので、残念です。

パントリーのベーキングパウダーが6ヶ月以上経過している場合は、交換してください。それが何歳であるのか覚えていない場合は、それを交換してください。ベーキングパウダーはすぐに効力を失い、あなたのスコーンが古すぎると適切に上昇しません。幸いにも、ベーキングパウダーの新しい容器は本当に安価です。

また参照： スコーンを作る方法

あなたが必要とするもの

オーブンを400°Fに予熱します。
ベーキングシートパンにバターを注いだり、短くしたり、羊皮紙で裏打ちしたりして準備します。または、私のお気に入りのテクニックであるシリコンベーキングマットを使用してください。
小さな鉢に水の大さじと一緒に卵の一つを打ち、脇に置いてください。
大きなミキシングボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜる。
混合物が大きなパン粉に似るまで、バターを切る。

別のボウルで、残りの2つの卵を打ち、クリームをかき混ぜる。次に、卵クリームの混合物を乾燥成分に攪拌する。カラントを炒めます。
生地を木の上に置き、一緒に押して一塊にします。それがまだ一緒に保持しない場合は、それまで、一度に多くのクリーム、大さじを追加します。しかし、生地を酷使しないでください。
生地を1インチの厚さにロールアウトします。円形または溝付きのペストリーカッターでラウンドにカット。または、生地を三角形のくさび形に切断することができます。これにより、最終的にスクラップの量が減ります。
準備したベーキングシートにスコーンを配置します。スコーンの上部を卵白で拭き、パンをオーブンに移す。 15分または黄金まで焼く。

より多くのスコーンのレシピ：
• ブルーベリースコーンズ
• イチゴスコーン

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）