あなたはCaipirinhaについて聞いたことがありますが、ブラジルの他の特徴的なカクテルを試食しましたか？ 私はおいしいバティダ、果物と混ざっている国のcachacaを備えたもう一つの飲み物にあなたを紹介しましょう。 それは華やかで、美味しく、夏のパーティーには喜びです。
バティダとは何ですか？
Batida（バチーダ）はブラジルで人気の飲み物です。 それは最も頻繁にcachaca、果物、牛乳、砂糖で作られています。 バチダスは、砕いた氷の上でブレンドしたり、振り混ぜたりすることができます。
Passionfruitは最も人気のある Batidaフレーバーの1つであり、ポルトガル語ではbatida de maracujaと呼ばれています。 Novo Fogo Cachacaからのこのレシピは、バティダのおいしい味の素晴らしい紹介であり、作るのがとても簡単です。
Novo Fogo Cachacaのバチーダのレシピ
カチャカスに慣れていない人にとっては、ブラジル産のラムであり、糖蜜よりも純粋なサトウキビから作られています。 Novo Fogoは、私がまだ遭遇した最も興味深いブランドの1つであり、レシピの下のポートフォリオには多くのものがあります。
このBatidaのレシピは簡単です。 それは、パッションフルーツシロップとNovo Fogoの洗練されたcachaçasを結びつけるので、パッションフルーツの季節を待つ必要はなく 、フルーツのパルプを混ぜる必要もありません。 これは一年中楽しむことができる飲み物で、ココナッツミルクはスムージークリームの完成度を高めます。
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すべてのBatidasと同様に、あなたの気分に応じてブレンドしたり、揺れたりすることができます。
あなたが必要とするもの
- 2オンスcachaça（Novo Fogoシルバーまたは "カメレオン"Cachaça）
- 1/2オンス
- ココナツミルク
- 1/2オンス
- ライムジュース
- 1オンスパッションフルーツシロップ（BG Reynolds）
- 1/2カップ氷
それを作る方法
ブレンド：すべての成分を1/2カップの氷でブレンダーに加え、滑らかになるまで塗ります。
振とう ：砕いた氷でカクテルシェーカー内のすべての成分を振り 混ぜる 。 すべてのものをガラスの中に入れておいてください。
（Novo Fogo Cachacaのレシピ）
Novo FogoCachaça：本当に印象的なブランド
カチャカがブラジルから逃げ出し、世界の酒飲みの人々と出会って以来、それほど長いことはありません。 それは常に周りにあったが、それは過去10年ほどで、cachaça はバーの定期的な什器 となり 、 その到達範囲は拡大し続けている。
米国に輸入された多くのcachaçasは良いですが、本当に印象的なのはほんのわずかです。 私はNovo Fogoを「Cachaçaの熱いものは何ですか？」というリストに追加します。これは、Caipirinhaの外でcachaçaに本当に魅了された数少ない時間のうちの1つです。
Novo Fogoを特別なものにするには？
あなたは良いことを感じることができるCachaça
Novo Fogoを楽しむには多くのことがありますが、その生産の詳細から始めましょう。 蒸留所の不動産はブラジル南部にある。 それは山と熱帯雨林に接しており、周囲の脆弱な環境への影響について非常に特有です。
すべてのcachaçasと同様、Novo Fogoは新鮮なサトウキビを原料に作られています。 実際には、これはとても新鮮で、フィールドでの切断から2時間以内に押されます。 搾汁後、茎は乾燥され、燃料として燃焼されて蒸留プロセスを行う。
楽しい事実：Novo Fogo蒸留所は無駄で重力がかかっています。 ボトルもリサイクルされています。
cachaçaは USDAによって有機的に認証されています。 特別なダイエットをしている酒飲みは、Novo Fogoがグルテンフリーでビーガンであることを知ってうれしく思います。
しかし、Novo Fogoの味はどうですか？
それは大きな質問ですね。 時間と時間をもう一度酒のブランドは、実際の味になるとフラットになるだけの良いプラクティスの束を告げることができます。 幸いなことに、Novo Fogoはあなたを失望させるものではありません。
これらの手作りの小バッチのカチャカスは素晴らしいです。 彼らはすぐに私の新しいお気に入りになり、ポートフォリオは非常に多様で、すぐにこのブランドに飽きてくることはありません。
Novo FogoCachaçaポートフォリオ
私がNovo Fogoについて最初に聞いたとき、それは私の注意を引いた木でした。 このcachaçaブランドはバレルで深刻な実験をしています。あなたのお酒を飲むにはとても楽しいポートフォリオです。
私は最近Silver、Tanager、Single-Barrel＃87を味わう機会があり、残りのポートフォリオについても同様に高い期待を持っていました。 ここで2016年の表現の概要は...
シルバーCachaça - テイスティング済み
ブランドのフラッグシップの表現であるシルバーは、ほとんどの酒飲みが知っているカチャカと似ています。 これはあなたの新鮮な果物Caipirinhasのためにしたいと思うcachaçaであり、それは私が長年持っていた最高のものの1つを作りました。
- バナナが付いたアロマ。 甘い柑橘類と花弁の味が口蓋にあります。 優れた滑らかさと滑らかな仕上がり。
- 「化学的に不活性なステンレス鋼」で1年間休息。
- 40体積％のアルコール（80プルーフ）
- 約$ 30 / 750mlボトル用の小売
カメレオン カチャカ
シルバーから一歩離れたカメレオンは、やや老化したカチャカ式です。 それは、unaged精神のきれいなcachaçamixabilityを保持しながら古いボトリングで顕著であるスパイスのビットを引き出す必要があります。
それはいくつかのカクテルのためのより良い選択かもしれないし、食前酒に優れているはずです。
- 使用済みアメリカンオーク樽で1年間熟成。
- 容積で43％のアルコール（86プルーフ）
- 約$ 33 / 750mlボトルの小売
バレル老舗Cachaça
バナナはNovo Fogoのcachaçasの大部分の特徴的な味です。 私たちがシルバーからバレルエギドに行くとき、その面は焼きたてのバナナパンの特徴を取ります。
あなたはこのカチャカを飲んだり、ミックスしたりすることができます。
- アメリカンオークの樽で2〜3年間熟成され、再びトーストされました。
- 40体積％のアルコール（80プルーフ）
- 約$ 35 / 750mlボトル用の小売
Tanager Cachaça - テイスティング済み
Zebrawoodはこのcachaçaの興味をそそる要素であり、私の試飲の3つの表現の中ですぐに私の個人的な好みになった。 これは、2種類の木材で老化している結果が印象的な、米国で利用可能な数少ないカチャカスの1つです。
私はSazeracでそれを試してみることを提案し、それは壮観でした。 確かに違っていましたが、それは楽しいひねりでした、そして、私は自分自身 がウィスキーを見逃して いないことを発見しました。 それをまっすぐにミックスしたり、飲んだりすると、これは素晴らしい価格で新しいcachaça体験であることがわかります！
- 甘い熱帯果実は、鼻の土のような色調と混ざっています。 口蓋には甘くした香辛料とシナモンノートがあり、より多くの果物があります。 最終的にスパイスのスナップを素早くきれいに仕上げます。
- オークとアーリバ（ゼブラウッド）バレルで老人。
- 42容量％アルコール
- 約$ 35 / 750mlボトル用の小売
シングルバレルCachaça - テイストバレル84
あなたがまだそれを理解していない場合、 ノーフォフォゴはバレルで遊ぶのが大好きで、老化したカシャの品質は 正しいことを証明します。 ブランドによれば、今は毎回、例外的なcachaçaを生産する特別なバレルを得て、シングルバレル式でリリースするためにこれらを引き出します。
各バレルは独特のカチャカを生み出します。 私はバレル84（47％ABV、不明な価格）を試飲し、バーからスパークドラムのコニャックであると主張しました。 それは、誰か が高品質のスパイスのラムの スパイスをすべて複製し、それに素晴らしいブランデーフィニッシュを与えたかのようです。 私はスパムされたラムのファンではないので、これは驚くべき相関関係でした。 もしすべてのスパムラムがそれを味わったら、私は少ししか飲まないだろう。
同様に、私はバレル105（42％ABV、250ドル/ボトル）についての報告を見た。 これらのテイスティングノートでは 、スコッチとアイリッシュウイスキーの トロピカルバージョンと比較しています。 もちろん、わずか30本のボトルしかリリースされていないので、幸運なことに少数の人がそれを体験できます！
これは、Novo FogoのSingle-Barrelコレクションの美しさです。 あなたは何を得ているのか分からない！ 各リリースはオークで5年間熟成されていますが、各バレルの個々の特性は内部の精神を変えます。 それは老化プロセスの魅力的な味です 。
各シングルバレルリリースには独自の価値があり、ボトルの範囲は50〜150ドルです（105は明らかに非常に特別でした）。
- 単一のバレルで5年間老齢。
- 41-48％アルコール（82-96プルーフ）
- $ 50-150 / 750mlボトル用小売
Novo Fogoのウェブサイトをご覧ください
開示：レビューサンプルは製造業者によって提供された。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 280 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 50 mg |
| ナトリウム | 76 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 19g |