Sazeracはニューオーリンズの時を超えたカクテルです。 それは簡単なレシピです。好きなライ麦のウィスキーを上手く飲むにはいい方法だと思っているかもしれません。
Sazeracのレシピは、ライ麦のウィスキー、シュガーキューブ、Peychaudの苦いとabsintheだけの4つの成分が必要です。 適切に作られたとき、それは、アニス、苦味、そして砂糖が完璧にライ麦にぴったりの、バランスのとれた飲み物の一例です。
多くの人気飲料の 場合と同様に、それを作る方法に関する様々な意見があります。 いくつかの飲酒者はAngostura Bitters、特定のライ麦を好み、多くはアニスリキュールを好みます。 下のレシピは、Sazerac Companyから直接来る「公式の」Sazeracレシピ（Herbsaintが使用されている場合）とみなされます。
あなたが必要とするもの
- 3オンス
- ライ麦のウイスキー
- 砂糖キューブ1個
- Peychaudの苦味を味わう
- 3滴
- アブサン、ハーブボード、または代わりの代用品
- ガーニッシュの場合：
- レモンツイスト
それを作る方法
- それを氷で満たし、残りの飲み物を準備しながらそれを置くことによって 昔ながらのガラスを 冷やしてください。
- 混合ガラスでは、Peychaud's Bittersでシュガーキューブを浸し、混乱させてキューブを粉砕します。
- ライ麦のウイスキーを加えてかき混ぜる。
- 冷たいガラスの中の氷を捨て、ガラスに少量を注ぎ、周りを旋回させて液体を捨てることによって、凍ったガラスで氷をすすいでください。
- ウィスキーの混合物をアブサンですすいだガラスに注ぎます。
- レモンのひねりで飾る。
偉大なSazeracを作るためのヒント
ウィスキー 市場には ライ麦の素晴らしいウィスキー が いくつか あります。 私はあなたの理想的なSazeracを作るものを見つけるためにそれらを探索することをお勧めします。
Sazerac社はSazeracライウィスキーまたはBuffalo Trace Bourbonのどちらかを「The Official Sazerac Cocktail」レシピで推奨しています。 スーツケースに続いて、 バーボンも試してみたいと思うかもしれませんが、これは伝統的なサゼラックではありません（サゼラックの愛好家もそれを批判するでしょう）。
アブサン。 すすぎには実際の圧迫感が好まれます。 しかし、多くのSazerac愛好家はHerbsaintを楽しんでいます（そして公式のレシピでも使用しています）。 Jeffrey Morgenthaler がSazeracsのDosとDon'tsで指摘しているように、他のabsenthe代用品も使うことができます.Pernodは避けてください。
アニスの風味があなたのものでなければ、すすぎに別のリキュールを使うことができます。 もちろん、それは真のSazeracではありませんが、これらのバリエーションの多くはまさに興味深いものです。 例えば、Blood Orange Sazeracは、すすぎにSolerno Blood Orange Liqueur 、ウイスキーにRittenhouse Rye 、オレンジビターを使用します。 それは素晴らしいツイストとより親しみやすい味です。
ツイスト。 伝統主義者たちは、レモンのひねりがその本質を解放するために飲み物に絞られるべきだと言います。 しかし、彼らはツイストがガラスそのものに落ちてはならないことにしばしば同意します。
サゼラックの歴史
ニューオーリンズの薬局山アントワーヌ・アメディー・ペイコード（Antoine Amedie Peychaud）が独占していたPeychaudのビターと混合したコニャックを、1838年にSazeracカクテルのために始めました。
1850年代には、ニューオーリンズのSazerac Coffee Houseのサインドリンクを飲みにし、その名を冠して最初の "ブランド"のカクテルとなりました。
ライ麦ウィスキーの代わりの正確な理由は不明ですが、今日はウィスキーのみで作られています。 ある時点で、Sazeracは瓶詰めのカクテルとして販売され、米国での禁酒の期間中、Herbsaintは選択のアニスリキュールになりました。
Sazeracはどれくらい強いの？
公式のレシピに固執し、Sazeracライスとハーブシェイントを使ってSazeracのアルコール含有量を見積もりましょう。
まず第一に、Sazeracは6歳と18歳の両方のボトルに入っていて、両方とも90％の耐性があることに注意することが重要です（Herbsaintと同様）。 第二に、レシピをよく読んでいれば、Sazeracを作るのに氷が含まれていないことに気づいたでしょう。 これらの2つの要素は、これはどのような形でも軽い飲み物ではないことを伝えるべきです。
本質的に、必要な数学はありません。 希釈せずに、Sazeracはそれに注がれた酒のボトリングの証拠にとどまります。 これは、Sazeracが45％ABV（90プルーフ）であり、あなたが作ることができる最も強い混合飲料の1つであることを意味します。 夜になると、すべてがうまくいく。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 446 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 59 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |