これらのニューオーリンズスタイルのプラリネは信じられないほど美味しく、作るのが簡単です。 ちょうど柔らかい球の段階にキャンディーの混合物を沸かし、かき混ぜ、それらが会社まで置くことを許可しなさい。 これらは基本的に調理されたファッジに似ていますが、小さなパティを作るためにワックス紙や羊皮紙にスプーンされています。
プラリネや他の種類のファッジとキャラメルが凍っていることを知っていると、驚くかもしれません。あなたは休暇キャンディーの作り方を見直すことができます。手作りのプラリネを保管するヒントやバリエーションをご覧ください。
関連項目
バーボン付きピーカンプラリネ
あなたが必要とするもの
- 塩漬けバター4杯
- 砂糖1 1/4カップ
- 3/4カップダークブラウンシュガー（または明るい茶色の砂糖、パック）
- 1/2カップエバポミルク
- バニラ大さじ1
- 1 1/2カップのピーカン
それを作る方法
- カウンタートップに18インチのワックス紙や羊皮紙を置きます。
- バターを細かく切る。 プレートにバターを置き、プレートを冷凍庫に入れます。
- 重い鍋の中で、顆粒と褐色の砂糖を蒸発した牛乳と一緒にします。
- パンを中程度の熱に置き、混合物がソフトボールステージに達するまで調理してください。*お菓子温度計（推奨）をお持ちの場合は、約235°Fになります。
- バーナーからパンを取り出し、冷凍バターをかき混ぜる。 バニラとピーカンを加え、混合物がもはや光沢がなくなるまで撹拌を続けるが、あまりに硬くはない。 あなたが紙の上にそれをスプーンするとき、キャンディーは少し広がるべきです。
- ワインの紙や羊皮紙の上にキャンディの盛り土をスプーンでスプーンで大さじを使用してください。
- キャンデーをしっかりと立たせる。
- プラリーネを気密容器に2〜3週間保管してください。
ヒントとバリエーション
- ギフトを与えるために、セロハンラッパーで個々にプラリンを包むか、層を分離するワックスペーパーのシートを装飾的なスズに並べます。
- ワックス紙で覆われた気密容器内で、3ヶ月間フリーズしてください。 ワックス紙で層を分けたり、個々のプラリネを包みます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 278 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 16 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |