あなたの家族はこの簡単なスパイス入りの子羊シチューでエキゾチックな味を愛するでしょう。 ジンジャー、シナモン、クミンの組み合わせをトマト、ニンニク、レモンジュースと共にシチューに加えます。
スロークッカーを使用する場合は、レシピの下のヒントとバリエーションを参照してください。
熱い調理された米、小麦、またはクスクスで簡単に投げたサラダを添えてこのラムシチューを提供してください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2〜2ポンドの骨なしの羊の肩（または羊の煮込み）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト（または味）
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1/4カップ万能粉
- オリーブオイル大さじ1
- ミドリオン1個（チョップド）
- 2クローブニンニク（細かい）
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- ティースプーン1/2杯のジンジャー
- ティースプーン1/4杯のシナモン
- 粗く粉砕した黒コショウ
- 1中型ニンジン（皮をむいた、ダイスした）
- 1（14.5オンス）はトマト（ジュース、ダイシング）
- 1カップのチキンストック
- 1/2レモンのジュース
それを作る方法
- 子羊の目に見える脂肪をトリムし、それを一口大きさにカットします。 塩とコショウを振りかけ、小麦粉を入れて投げます。
- オリーブオイルまたは植物油の大さじ1をオレンジオーブンまたは中火の大きな鍋で加熱する。 薄い羊の片と刻んだタマネギを加えなさい。 子羊をすべての面で茶色になるまでよく炒める。
- タマネギを加えて、約5分間長くかき混ぜるか、タマネギが半透明になるまで調理する。
- ニンニクを加えて1分間長くかき混ぜながら炒める。
- 残りの成分を加えて沸騰させる。
- ラムが柔らかくなるまで約1時間熱、カバー、煮る。
- 熱く炊きたてのコメ、グリッツまたはポレンタ、クスカス、またはホットバター麺またはジャガイモを提供してください。
ヒントとバリエーション
- 煮詰めの時間の半分ぐらいにダイシングジャガイモを加えます。
- スロークッカーに変換するには、最初の5つのステップに従ってからスロークッカーに転送します。 約5〜7時間LOWでカバーして調理します。 あるいは、HIGHで約4時間料理する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 527 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 124 mg |
| ナトリウム | 633 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 37g |