このマヨネーズグリルサケのレシピはしばらくありましたが、いつも戻ってみる価値があります。
それを焼く前に魚を散布するのは奇妙に思えるかもしれませんが、マヨネのほとんどはレモン汁、塩、時にはマスタードとハーブで油揚げされています。
そして、実際には、これを作る際には、 マヨネーズは通常のマヨネーズよりもさらに良い選択です。 炭の上にグリルしたときの味は最高ですが、ストーブのグリルパンを使用しても大丈夫です。
あなたが必要とするもの
- サーモンの場合：
- 2（6オンス）のサーモンフィレット（皮なし）
- ディルドマヨネーズの場合：
- 3/4カップマヨネーズ（良質）
- 1杯のレモン汁
- ごま油1/4小さじ
- 茶さじ1杯
- オプション：1/8ティースプーン
- タバスコ
- 2〜3杯の新鮮なディップ
それを作る方法
サケを準備する
- 慎重に（穀物に対して）フィレットの中心まで指を動かし、ピンボーンが見つかった場合は、小さなニードルペンチでそれらを引き抜きます。
- フィレットを乾燥させて脇に置いてください。
焙煎マヨネーズを作る
- 小さなボウルに、マヨネーズ、レモン汁、ごま油、シャルロット、およびオプションのタバスコを混ぜる。 チョップドディールを折りたたむ。 使用するまで冷える。
- あなたはこの魚のためにこのマヨネーズの1/2カップを使用し、残りの1/4カップはガーニッシュとして使用されます。
サーモンを 焼く
- フィレの両側に軽く広げたマヨネースを広げます。 脇に置いてください。
- グリルパンを使用する場合は、グリル（またはグリルパン）を中火の熱と中高熱に加熱します。
- フィレットを斜めの角度でグリルの上に置き、3 1/2分グリルします。
- 非常に薄くて幅の広いスパチュラを使用して、各フィーリングを反転させずに1/2回転回転させて、その美しいクロスハッチパターンを作成し、さらに3分30分を調理します。
- どれくらいの厚さであるかに応じて、フィレットを裏返しにして、さらに3〜4分調理します。
- マヨネーズの塊とディールの小枝でお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 901 |
| 総脂質 | 80g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 20g |
| コレステロール | 149 mg |
| ナトリウム | 628 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 42g |