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伝統的な英国スコーン
ループイメージ/サイモン・モンゴメリー/ゲッティイメージズ 古典的な英国のスコーンは、英国のすべての時間のお気に入り焼き菓子の一つです。 自己尊重のアフタヌーンティーは、それなしでは提供されません。 デボンやコーンウォールを訪ねてみて、おいしいスコーン、ジャム、 凝固したクリームのクリームティーに誘惑されないようにしてください。
それは恐ろしいように見えるかもしれませんが、一群のスコーンを泡立てることは全く時間がかかりません。 彼らは作るのがとてもシンプルですが、多くのことを恥ずかしく思っています。 おそらく、これは古典的なスコーンを取り囲む激しい競争のためです - 十分に軽いのでしょうか？ 彼らはうまく生まれましたか？ 彼らは不平等ですか？
この本質的なガイドでは、この楽しいお菓子を習得するのに役立つヒントとヒントをご紹介します。また、さまざまな種類のスコーンのレシピもあります。 スコーンは、甘くて美味しい多くの珍しいフレーバーに適している素敵なものです。 最高の食材を選択して使用することから、スコーをミックス、シェイプ、カット、焼くための最善の方法まで、英国のお茶にふさわしい最も柔らかいスコーンを確実にするためのトリックがあります。
（伝統的な英国スコーンとスコットランドのTattieスコーンを混同しないように注意してください。朝食はポテトパンケーキの一種です。）
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クラシックスコーンのレシピ
シェリル・チャン/ゲッティイメージズ この古典的なスコーンのレシピが示しているように、アフタヌーンティーの甘いまたは風味豊かな自家製スコーン（またはいつでもお菓子を飾る）は、素早く簡単に行うことができます。
古典的なスコーンは、シンプルで素朴で、多くの異なるフレーバーや成分を加えるのに最適です。 プレーンなスコーンは、新しく作られたジャム、さらには少しホイップまたは凝固したクリームですばらしいです。
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フルーティースコーンレシピ
木田寛/ゲッティイメージズ 古典的なスコーンが素敵だと思うなら、果物のバージョンを試してみてください。 伝統的なフルーツスコーンは、 ドライフルーツ、そして最も一般的にはスルタナ（小さな種なしのレーズン）の混合物で作られるだろう。
このレシピには、伝統的なドライフルーツがありますが、そこに止まる必要はありません。 乾燥したチェリー、クランベリー、デート、イチジクはいかがですか？ 可能性は無限大。
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伝統的なチーズSconeのレシピ
コテージチーズスコーン。 カトリン・レイ・シューマコフ/ゲッティイメージズ 風味豊かな自家製チーズスコーンは、軽食や紅茶、アフタヌーンティーの一環としておいしいです。 このレシピはチェダーチーズを練ったものですが、どんな風味でも作ることができます（柔らかいチーズはあまりにも速く溶けるので避けたいかもしれませんが）。 チェダーやチェシャーのようなやや硬めのチーズ、またはバーマミルクを加えたパーマサンのような本当に硬いタイプのものは、 独特で美味しいものです。
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スコーンに伴奏
ジャムと凝固したクリームは、スコーンで完全に行きます。 デビールイスハリソン/ゲッティイメージズ 英国のスコーンは、一度半分にカットされると、いつも中央に広がるものがあります。 バターは絶対必要です。伝統的なクリームティーの場合、スコーンにはジャムとクリーム、特に凝固したクリームが付いています。 最初にジャムやクリームを入れるかどうかは、コーンウォールやデボンでクリームティーを食べるかどうかによって決まります。コーンウォールではジャムにクリームが続き、デボンでは逆です。