あなたが好きなレシピを調理しているとき、あなたの心の最後のものはエネルギー効率かもしれません。 しかし、誘導調理台を選ぶことはより正確な熱を確保するだけでなく、調理器具があなたの調理台の周りの空気よりも熱の大部分を得るため、長期的にお金を節約することができます。 誘導式クックトップは電磁場を使用して鍋を加熱するが、厨房の表面は触っても涼しく、台所を加熱することはない。
ハイエンドのガスや電気調理器具でさえ同じ主張をすることはできません。
誘導クックトップの効率
誘導調理では、あなたのパンは、ガスコンロップが付いた炎の下に座っているか、または電気ストーブを備えた要素の上に座っているのではなく、磁場によって加熱されます。 誘導式のストーブを使用すると、鍋の底面全体が実際に熱くなり、鍋をバーナーに合わせる必要はありません。
誘導加熱調理は、ガスストーブを使用する場合よりも実際に60％効率的です。 ガスストーブを使用すると、炎の多くが調理器具の底面よりもむしろパンの周りで実際に加熱されます。
誘導ストーブトップでの調理は、効率カテゴリーの電気ストーブトップを約40％上回ります。 また、電気部品が冷えるのを待っている間にキッチンを暖めることについても心配する必要はありません。
誘導クッキングトップの安全性
誘導ストーブやクックトップの表面が熱くならないので、あなたやあなたの好奇心を抱く若者は、火傷をすることなく指で触れることができます。
これはまた、調理面にソースを飛ばすと焼くこともなく、クリーンアップが容易になることを意味します。
誘導クックトップ速度
誘導加熱調理器はガスや電気よりも早く熱を放ち、エネルギーと時間を節約します。 12,000-BTUのガスバーナーは5ガロンの水を沸騰させるのに36分かかりますが、1,800ワットの誘導ホブ、すなわち加熱要素はわずか22分で同じ5ガロンを沸騰させます。
あなたが疑問に思っているのであれば、ワットは3.4BTUに等しいので、絶対的に言えば、誘導はさらに速いです。 さらに、誘導調理器は温度調整に即座に反応しますので、熱を下げるとすぐにガスレンジのように結果が表示されます。
誘導クックトップ要件
誘導加熱調理器は、鉄鋼や鋳鉄などの鉄系金属製の調理器具でのみ使用できます。 アルミニウムの調理器具は動作しませんし、ガラスやセラミックも動作しません。 あなたの調理器具が誘導と互換性があるかどうかを調べるための簡単なテストは次のとおりです。マグネットが付いている場合、誘導式コンロで動作します。
誘導調理器具
誘導炊飯器は、さまざまなポットサイズで調理できるカウンタートップモデルで利用できます。 ほとんどのユニットは安全機能を備えているため、パンがない場合やパンが空の場合には電源が切れます。 ガスバーナーが付いているグローをシミュレートするバーナーライトを提供するものもあります。 ドロップインユニット（カウンタートップに直接取り付けられている）とスライドインユニット（オーブンが内蔵されています）もあります。
最初にステッカーショックを経験するかもしれませんが、アプライアンスの寿命を超えてエネルギーを節約することができます。