スコーンはイギリス料理とアイルランド料理の本質的な部分です。 このレシピの古典的なスコーンは、何世紀もの間、これらの島々で混ぜ合わされ、焼かれ、食べられており、かつてのように人気があります。
アフタヌーンティーの甘くて風味豊かな自家製のスコーンを作る（またはいつでもお菓子を飾る）のは、すばやく簡単です。 最も軽いスコーンを作るには、できるだけ早く作業し、すべての成分をできるだけ冷たく保つことが、軽くて美味しくするというヒントとヒントをご覧ください。
スコーンは、オーブンで穏やかに温めても（電子レンジではなく、これで丈夫になりますが）、それらが新鮮になりますが、いつでも最高の状態で食べられます。キープ。
あなたが必要とするもの
- 2½カップ/ 400g。 自己調達小麦粉
- 2オンス。 / 55g。 冷たいバター
- ½レベルティースプーンのベーキングパウダー
- ½レベルティースプーン塩
- 1オンス。 / 25g。 砂糖（もしあなたがあなたのスコーンを少し甘くしたいなら）
- 2つの大きな卵
- ¼パイント/ 100ml。 ミルク
それを作る方法
- オーブンを400°F / 205Cに加熱する。//ガス6
- 重いベーキングシートにグリースを塗り、粉砕する。
- 小麦粉を広々としたベーキングボウルに入れ、次にバター、ベーキングパウダーの塩と砂糖を加えます。
- 混合物が細かいブレッドクラムに似るまで、素早くバターを小麦粉にこする。
- 中央に井戸を作り、ディナーナイフを使用して、叩かれた卵と十分なミルクをかき混ぜて、柔らかく、軽くべとべきで柔軟な生地を作る。
- 混合物を木の上に置き、 非常に軽く混練して平滑にし、軽く2cm / 3/4 "の厚さにします。
- 7.5 cm / 3インチのカッターでラウンドをカットするか、または鋭利なナイフで三角形にカットします。
- ベーキングトレイ上に置き、叩いた卵とミルクの混合物で磨きます。 熱いオーブンの上部の近くで15分または金色の茶色になるまでよく焼く。
- 食べる前にワイヤーラックで冷やす。
バター、またはジャムとクリームのラッシュを添えて。
古典的なスコーンのレシピのバリエーション
レシピは普通のスコーンのものですが、果物、チーズ、その他の味を加えることができます（チェリー、クランベリー、レモン、オレンジなど）。 そこで、以下の注釈をチェックしてください。
フルーツスコーン
55g（1/4カップ）のスルタナ、乾燥したミックスフルーツまたは細断した日付を基本レシピの乾燥成分に加えます。
チーズスコーン
脂肪と小麦粉をこすり落とした後、55g（1/2カップ）のチキンとチーズと1/2のティースプーンの乾燥マスタードパウダーを混合物に加え、基本レシピを続ける。 オーブンでスコーンを焼く前にスコッチを55g（1/2カップ）以上のチーズを入れて振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 221 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 173 mg |
| ナトリウム | 537 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |