04の01
レーズン、スルタナ、カトラントの違いは何ですか？
Copyright Elaine Lemm 乾燥した果物が含まれているベーキングレシピを手に入れ、レーズン、スルタナ、カトラントの3つの強盗を避ける方法はありません。 乾燥クランベリー、ミックスピール、デート、プルーンなどの他のドライフルーツがありますが、これらの3つは伝統的な英国やアイルランドのケーキやプディングで広く使われています。 あなたは多くの見方でそれらを見つけるが、少なくともクリスマスケーキまたはクリスマスプリンの両方の主な選手であり、 ミンキーパイはそれらなしでは何もないだろう。 あなたはチャチネとカレーでそれらを見つけることもできるので、間違いなく、彼らはキッチンで最も多目的な成分の一つです。
では、これらは何で、交換可能ですか？ 確かに彼らは単に同じことですが、異なる色はすべての違いについて質問されます。 しかし答えはノーです。 実際、彼らは非常に異なったものとそれぞれがベーキングパーティーに彼らの資質をもたらします。
さらに、異なる国が異なる名前を使用し、さらに混乱する可能性があるという問題をこの問題に追加すると、 次のページをスクロールして、違いを見つけたら、驚くかもしれません。
04の02
カラントとは何ですか？
ゲッティイメージズ まずここでは、乾いた果実であると言われているカラントは、ブラックカラントなどの柔らかい果物のカトラントと混同しないでください。
ここでは、カラントは、ケーキで非常に人気のある暗黒色のカラントです。古典的なSpotted DickやEcclesケーキで見つけられます。実際には、乾燥した暗赤色の種なしのブドウです。 ぶどうを乾燥させて、黒くて、小さく、ぎこちない、甘い風味の詰めたフルーツを作ります。
ブドウはもともとギリシャ南部で栽培されていましたが、最も頻繁にはザンテ島から栽培されていました。
名前の乾草は古代都市「コリントス」から来ます。乾物の他の名称はザント・カラント、コリント・レーズン、またはコリント系のレーズンですが、英国とアイルランドでは単に乾物と呼ばれています。
04の03
レーズンとは何ですか？
ゲッティ レーズンは乾燥したモスカテルのブドウです。 彼らは乾燥して、暗くて乾燥した果実をもたらし、カラントのように、質感が濃く、甘い風味で泡立つ。 Moscatelの主な生産者は、米国、トルコ、ギリシャ、オーストラリア
レーズン缶（カラントとは異なり）は他の味を吸収することができます。そのため、ブランデーやアーモンド風味のアマレットなどの風味の入ったアルコールにレーズンを浸すのが人気です。 レーズンは完成した料理をより美味しくする風味を保持することができます。
04/04
スルタナとは何ですか？
ゲッティイメージズ スルタナは乾燥した白いぶどうですが、今度は種のない種類のブドウから来ています。 スルタナは色が黄金色で、他のレーズンよりはるかに甘く、甘く、全体的にジューシーな傾向があります。 トルコはスルタナの主要生産国です。
Sultanasはレーズンと同じように他のフレーバーを吸収しますが、レギュラーレーズンを使用する方が良いでしょう。