野菜を蒸す方法

多くの人が野菜をグリルしたいと思っていますが、スチーミングするにはたくさんのことがあります。 野菜を蒸すことにより、その色、質感、風味、栄養成分がよりよく保持されます。 蒸しは、野菜を調理する最も簡単な方法の1つであり、数分で完了できます。

ストーブトップスチーム対マイクロ波スチーミング

実際の食品蒸し器を買う以外に、野菜を蒸す方法には、ストーブと電子レンジの2つがあります。

両方の方法はすばやく簡単で、結果はほぼ同じです。 しかし、調理されたそれぞれの異なる野菜のために、どのくらい長く調理するかのようないくつかのバリエーションがあります。

特別な装置は必要ありません。 ほとんどの人は、すでにキッチンにソースパン、フライパン、コランダを用意しています。それは、ストーブトップで蒸すために必要なすべてです。 電子レンジで蒸すためには、電子レンジで安全なボウルとプラスチックラップが必要なツールです。

蒸す野菜の伝統的な方法

• 原則として、ストーブトップで蒸しをするときには、大きなポットとスチーマーバスケットまたは詰め物が必要です。
• 十分な水で鍋を満たしてください。それで、それはほんのざらに蒸し器の底に達します。
• 水が沸騰したら、野菜を加え、蓋をするためにゆるやかなふたを上に置きます。 あなたの蓋が大さじにぴったり合っている場合は、蒸気を逃がすのに十分な程度に片側が小屋の上にかかっているようにしてください。

マイクロ波の蒸し野菜

• 電子レンジで蒸す場合、その方法は一般的に同じである。 野菜をマイクロ波で保護されたボールに置き、水洗いする前に野菜をすすぐよりも水を加えないでください。 追加の水は必要ありません！
• ボウルをマイクロ波で保護されたプラスチック製のラップで覆い、1つの角を開いて排気します。

野菜を蒸す時間

すべての野菜は、その大きさと厚さによって調理時間が異なります。 下には、より一般的に蒸し野菜のいくつかと、ストーブとマイクロ波の蒸しの両方のための料理時間があります。

• アスパラガス：ストーブトップでは、アスパラガスは薄い槍のために約4分間蒸します。 太い槍のために1〜2分を追加してください。 電子レンジで蒸したアスパラガスの時間は約4〜6分です。
• ブロッコリー：スモークブロッコリーをストーブの上に約5分間散らかす。 暗い色の変化を見て、いつブロッコリーが行われたかを知るでしょう。 電子レンジでは、ブロッコリーの小花を3〜5分間スチーミングさせます。
• ブリュッセルスプラウト：ストーブトップでは、ブリュッセルの芽は約10分蒸らされるべきです。 電子レンジでは、ブリュッセルの芽は約7分でより迅速に調理されます。
• ニンジン：約1/4インチスライスされたニンジンは、ストーブトップで蒸すと約6~8分、電子レンジでは約5分かかります。
• カリフラワー：カリフラワーの花は、約6分でストーブトップ上でスチームします。 マイクロ波蒸しの場合、カリフラワーを3〜4分間調理します。
• 緑色の豆：ストーブの上に緑色の豆を約5分間、電子レンジで3〜4分間蒸す。

• ピーズ：ストーブトップで蒸したエンドウ豆は約3分かかります。 電子レンジでは、スチーミングピースを1〜2分間加熱します。
• ズッキーニ：ストーブトップで、スチームズキニを6〜7分間、そして6〜8分間電子レンジでスチーム。