ローズワインとチーズのペアリング

暖かく晴れた日には、ローズの瓶よりも爽やかなワインはほとんどありません。 ブランチ、ピクニック、アペタイザー、バーベキュー、さらにはディナーパーティーまで、あらゆる種類の食事に最適です。

そして、チーズを忘れないようにしましょう。ワインとチーズはカクテルアワーの組み合わせですが、すべてのワインがすべてのワインにうまく合うわけではありません。 だから、ローズにチーズを添えるときは、乾いたローゼに典型的な微妙な酸味と微妙なベリーの香りとよく似たチーズを探す必要があります。 （あなたはまた、ボトルを冷やすことを確認する必要があります！）これらの5つのタイプのチーズは、始めるのに適した場所です。

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  ヤギ乳チーズ

  山羊のチーズには、酸っぱい香りのある香りがあり、ローズのように明るくて酸味のあるワインとうまく調和します。 柔らかいヤギのチーズはロゼと最もよく似ていますが、年配の品種を試すこともできます。

  クラッカーやパンでヤギのチーズを食べるだけでも、ベリー、アボカド、ハーブを使っておいしいヤギチーズのトーストを作ることもできます。

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  フェタチーズ

  タンジー、塩辛いフェタは、ロゼのジッピーな酸味との素敵なマッチです。 しっかりとした、ローズのきれいな香りは、口蓋をきれいに拭き取るのにも役立ち、より塩辛いチーズの準備が整います。

  フェタの塊とローズのボトルをシンプルでおいしい食事に変えるのは簡単です。 エキストラバージンオリーブオイルと新鮮なハーブでフェタを頂き、良いパンを提供してください。 このフェタとオレガノの広がりは、あなたが必要とするレシピだけです。

  あなたが好きなら、側で、オリーブ、 フムス 、または肉の肉を提供してください。

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  ロケッタ

  このクリーミーで豊富なイタリアンチーズには、ミルク - ヤギ、ヒツジ、および牛の3種類がブレンドされていますが、それは実際に通ってくるヤギのミルクの味です。 タンジ、土壌、新鮮なこのチーズは、味や香りに新鮮な果実のヒントを持つローズ（おそらくカリフォルニア産のボトル）とうまく組み合わせられます。

  Rochettaを見つけられない場合は、同じ生産者であるCaseificio dell'Alta Langhaが作った同様のチーズを探してください。 おいしいオプションはLa Tur、 Brunet、 Robiola Bosinaです。

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  アッペンツェルまたはグリュイエール

  これらの2つのスイスチーズは、チーズの年齢とともにハーブ、スパイス、アルコールの混合物から緻密でクリーム色の質感と強烈な風味が味わえます。 アッペンツェルとグリュイエールの若干スパイシーでハーブなキャラクターで、ロゼとよく似合うことができます。特にワインが少しばかげている場合は特にそうです。

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  マオン

  このスペインの牛乳チーズの味は、マホンが作られたメノルカ島の草地の地中海の丘と塩辛い海のキスした空気を呼び起こします。 それは少し鋭いかみ合いとクリーミーな質感を持っています。 マホンにサラミと冷ややかなスペインのローズを添えてお出しください。

  ヤングマホン（4カ月未満の年齢）は半企業で、マイルドでバター風味があります。 4ヶ月以上熟成されたマオンのホイールは、より塩味があり、より複雑な風味を持つ傾向があります。 1年以上熟成された車輪は、パルメザンに似たテクスチャーと強烈なキャラメルライズされた塩味です。