バゲットのスリムウェッジは完全です
ブルネットチーズ
ブルネットは、ヤギのミルクチーズで、イタリアのピエモンテ地方に共通する古代のヤギの品種にちなんで名付けられました。 それは、25歳の乳製品、ラ・トゥルのメーカーであるCaseificio dell'Alta Langaによって作られています。 クリームリーの伝統的な方法を使用することで、彼らの根づきが維持され、高い食品安全基準によって信じられないほど信頼できるものになっています。 同社はAltaとCortemiliaの間に位置するBosiaに拠点を置いています。その名前はその地域のワインとチーズの地域Alta Langa Piemonteseです。
Brunetは伝統的なイタリアのチーズ製造を最高の状態で幻想的に表現しています。 Caseificio dell'Alta Langaは、大成功をおさめただけでなく、市場でも最高級のチーズを作ることに自信を持っています。
ブルネットの香り
ブルネットは、チーズ愛好家に繊細な贈り物として現れます。 それは非常に食用であるので皮を切るために理由がない - 柔らかく、bloomy、わずかにしわくちゃの皮、除去するために非常に繊細であることを自慢する。 しなやかな象牙ペーストやインテリアは、キノコとクリームフレーチのにおいがして、舌の上のシルクのように感じます。 変態的な仕上げはチーズがぎこちなくならないようにします。
この柔らかい質感は6〜8オンスのラウンドで変化します：ケーキ、クリーミー、グーイー、ランニー...それはすべていいです。 味は味わいが悪く、アズキーなキノコのヒントがあり、ブリュネットはあまりにも重くてバター色にならない。
チーズは乳製品で約10日間成熟するので、小売店に到着するまでにまだ3週間も経たないでしょう。
このような若いチーズがいかに多くのパンを味わいづらいか、多くの人が熟考しています。 これに対する1つの答えは、牛乳を低温に加熱するより緩慢な低温殺菌方法であるが低温殺菌の場合よりも長い時間かけて、熱分解を使用することである。
Brunetが好きなら、 La Tur 、 Robiola Rochetta 、 Robiola Bosinaを試してみてください。イタリアのPiedmonte地域のチーズプロデューサーCaseificio dell'Alta Langaが作ったものです。
ブルネットペアリング
ブルネットは、（カップケーキホルダーのような）フリルのペーパードッリーに座っています。 ブルネットは柔らかく、新鮮で若いチーズですが、抵抗するのは難しいです。 どんなチーズプレートでも、それは最も注目を集めるでしょう。 実際、あなたはブルネットのラウンドを出すことができるときに大きなチーズ・プラッターを提供する必要がありますか？
このイタリアのグルメチーズは非常に若く、ほとんど普及しています。 赤と白の両方のワインで楽しむことができます。
バゲットやクラッカーのスライスの上にブルネットのスリムウェッジをセットすれば完璧です。 しかし、サラミ、プロシュートと他の癒しの肉は、楽しさにだけ追加することができます。
あまりにもシャープな酸味のない白ワインは、ブルネットと最もよく似合う。 輝くワイン、シャルドネ、ピノ・グリジオなどのイタリアの白を試してみるか、ダブルBocのような甘くて暗いビールを試してみてください。 ProseccoやMoscato d'Astiと一緒にチーズを食べて食べてみてください。
Brunetは暖かいヤギのチーズサラダのためのより完璧なチーズの1つであり、サラダオーシェブールショーとしても知られています。 Brunetのくさびでパンの皮をむき出しにし、ブロイラーの中に数分間置いて見てください。