この七面鳥はハーブとオリーブオイルの混合物で肌の下や鳥の上に焙煎されます。 少量の乾燥したハーブを新鮮なハーブと一緒に使用して、より多くの風味を与えます。 写真のロースト・トルコは、新鮮なディル、ローズマリー、チーズの組み合わせで作られ、乾燥した葉マヨラムとタイムの各約1/2ティースプーンと一緒になっています。 ケージン調味料の擦れも美味でしょう。
あなたが必要とするもの
- 1七面鳥（約14ポンド）
- チーズ、ディル、タラゴン、ローズマリー、タイム、マジョラムなどのミックスチョップドハーブ3〜4杯
- 3〜4杯
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 塩とコショウの味（オプション）
- 1オレンジ（2インチのピースにカット）
- リンゴ1本（2インチの小片にカット）
- 1玉ねぎ（四等分）
- 新鮮なハーブの香辛料
それを作る方法
- オーブンを450°Fに加熱する。
- 七面鳥を洗い流す。 パットドライ。 チョップされたハーブをオリーブオイルと混ぜる。 ゆっくりと胸から皮膚を切り離し、肌の下にある数杯分のハーブ混合物を手で届きます。 残りの混合物をすべて鳥の上にこすります。 塩とコショウで軽く振ってください。
- オレンジ、リンゴ、オニオンのチャンク、ハーブの枝を詰め込みキャビティに入れます。
- 小さな箔で翼の先端を覆う。
- 予熱された450 Fオーブンで七面鳥を10分間ローストする。
- 七面鳥の葉をゆっくりと七面鳥の上に張り、325°Fに熱を下げる。約3時間30分以上、または瞬間読み取り温度計が大腿の最も厚い部分に少なくとも165°F 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1097 |
| 総脂質 | 40g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 504 mg |
| ナトリウム | 5,246 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 140 g |