大きくてフルーティーでエレガントで素朴なシラーは、チーズが大好きなワインです
シラーズとしても知られているシラーは、世界中で作られた赤ワインであり、高濃度のタンニンを含むフルボディの品種であることが知られています。 このワインは、ブラックベリーのようなフルーツと黒コショウ、甘草、ミントの味で、緑豊かで豊かです。 それは色が非常に暗く、カベルネ・ソーヴィニヨンより暗くて、口に重い感じがします。 温暖な気候で栽培されているかどうかを意味するSyrahが来る場所から、風味のプロファイルに影響を与えるので、少し素朴なワインや少し柔らかいワインを好むなら、複雑で楽しいボトルがたくさんありますそれはあなたの好みに合ったものです。
我々は、ワインとチーズが自然なペアリングであることを知っています。シラーは、この興味深い葡萄に合った十分な味と複雑さを持つチーズの素敵な褒め言葉です。 スモーキーブルーから堅牢なチェダーまで、これらの5つの興味深いチーズはシラーのすてきなグラスを飲みながら味を味わってくれます。
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ローグクリームスモーキーブルー
ジェニファーマイヤー フルーツフォワードSyrahはブルーチーズと最高の組み合わせで、ワインには肉欲があります。 ローグ・スモーキー・ブルーは、ヘーゼルナッツの殻の上で冷たい燻製で、チーズに軽くスモーキーなナッツ風味を与えます。 このスモーキーなキャラクターは、（特にスパイシーなブルースのように）シラーと特によく似ています。
ハンバーガーにスモーキーブルーを置き、シラーのガラスを一緒に楽しんでみましょう。
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ゴートゴーダ
ジェニファーマイヤー ヤギのチーズが若くて新鮮なときには、それは非常に悪臭と酸性になることがありますが、ゴダスタイルのチーズに熟成すると、乳はカラメル仕上げで甘くて爽やかになります。 これらのフレーバーは、シラーの熟したベリーによって補完されています。
いくつかのヤギのゴダは、カリフォルニアのチーズメーカーサイプレスグローブのミッドナイトムーン、またはオランダのヤギゴーダのブランドArinaです。 また、ケベック州のLe Chevre Noirと呼ばれる、ゴーダよりもチェダーのスタイルで作られた高齢のヤギチーズが探し求めています。
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Abbaye de Belloc
ジェニファーマイヤー Abbaye de Bellocは、羊のミルクチーズで、マイルドで味のある味わいで、いつも群衆の喜びです。 その味わいの良い味は、実際にシラーのどのスタイルともよく似ています。 このワインを試そうとする他の羊のミルクチーズは、Onetik Pilota、Vermont Shepherd、Love Tree Farmの貿易レイクシーダー、ポルトガルのSerra de Estrelaです。
04/05
ビーチャーズの旗艦チェダー
ジェニファーマイヤー シアトルのBeecher's Handmade Cheeseで作られたフラッグシップは、丈夫で、ナツィーで、心地良いシャープな仕上がりです。 豊富なフルーツフォワードシラーは、フラッグシップの一口を完成させる完璧な方法です。 シラーと一緒に試してみるもう一つのチェダーはキャボットのClothboundチェダーです。
05/05
カマンベール
ジェニファーマイヤー カマンベールのキノコ状の湿った乾草の特徴は、シラーのアースティーノートと一致し、ワインの豊かなベリー果実とは対照的です。 フランス語のカマンベールはいつも良い選択です。あるいは、ニューヨークや山からの旧チャタムカマンベールなど、よりマイルドでバターリなアメリカ製のバージョンを試すことができます。 Townsend CreameryのPacific Northwest CamembertはCirrusと呼ばれました。