コーマスは、典型的には、玉ねぎ、トマト、緑色の唐辛子、シナモン、カルダモン、コリアンダー、コリアンダー、クミンなどの全スパイスで作られた肉汁を持っています。 Egg Kormaの場合、ゆで卵はおいしいKorma肉汁で調理されます！ Chapatis（パン粉）、Parathas（パン焼きのパン粉）、Naans（タンブラーやオーブンで焼いたパン粉）。
あなたが必要とするもの
- 8個のゆで卵
- 3-4 tbsps野菜/キャノーラ/ひまわり調理油
- 3つの大きなタマネギ細かい
- 2 tspsガーリックペースト
- 2 tspsジンジャーペースト
- 2 "シナモンのピース
- 6クローブ
- 10個のコショコ
- メイス2個
- 5つの緑のカルダモンポッド分割
- 2 tspsコリアンダーパウダー
- 1 tspクインパウダー
- 1/2 tspウールパウダー
- 1/2 tsp赤い唐辛子粉
- 1/4 tspナツメグパウダー
- 2つの大きなトマトは細かく刻んだ
- 新鮮な無糖のヨーグルト1カップ
- 塩味
- 新鮮な緑色のコリアンダーは細かく細かく飾って（約2杯）
それを作る方法
- それぞれの茹でた卵の上部に、細長い浅い縦のスリットを作ってください。 後で待ってください。
- 深い重い底の鍋の中火で加熱する。 暑いときは、タマネギを加えて、ほとんど淡い金色まで炒める。 ジンジャーペーストとニンニクペーストを加え、1分間炒める。 燃焼を防ぐためにしばしば混ぜる。
- すべてのスパイスを加え、1分間炒めるか、またはスパイスが少し濃い色になるまで炒めます。
- 今度は、すべての粉末香辛料を加え、油がマサラ（スパイスミックス）から分離し始めるまで炒めます。 燃焼を防ぐためにしばしば混ぜる。 必要に応じて、masalaが燃えないように水を少しずつ振ってください。
- トマトを加え、塩を味付けし、トマトが果肉まで炒める。 スパイスを燃やさないようにしばしば混ぜる。 高熱で調理しないでください。 トマトがパルピーになったら、ヨーグルトを加え、かき混ぜてから熱します。 この料理は濃い肉汁を持つべきで、理想的には、料理中に水が加えられないのが理想です。 しかし、もしそれがあまりにも乾燥していることがわかったら、半分の温かい水を加えることができます。
- 今すぐ、ゆで卵を加え、静かにかき混ぜて卵を完全にマサラで覆い、パンを覆い、5分間煮る。
- 5分後、熱からパンを取り出し、コルマをサービングディッシュに入れます。
- 刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて。 Chapatis （フラットブレッド）、 Parathas （パンフライドフラットブレッド）、 Naans （ タンブラーやオーブンで焼いたパン粉）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 303 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 425 mg |
| ナトリウム | 311 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 20g |