これは、ほとんどすべての魚やシーフードと素晴らしいビールバッターのための迅速かつ簡単なレシピです。 それは基本的に、ビール、小麦粉、そして少量の油で作られた魚のnチップのバッターです。 ここの鍵はコールドバッター、ホットオイル、高品質の魚です。 このレシピは、ティラピア、タラ、ハドック、ワイルアイ、スズメ、スナッパー、ハリバットでうまくいきます。 エビ、カラマリ、カキなどにも使用できます。 これにフレンチフライとディッピングソースを添えてください。 私はシンプルなマスタードが好きです。 このレシピは2ポンドの魚やシーフードのための十分な打者になります。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの魚（エビ、カキ、ハマグリまたはイカ）
- 自家製小麦粉8杯
- オリーブオイル大さじ2
- 1/2ボトルビール
- 塩小さじ1/2
- 味に塩を（コーシャー）
それを作る方法
小麦粉、オリーブオイル、塩、ビールをボウルに入れて混ぜる。 最後にビールを加えて、ゆっくりとして、いつも動かしてください。 あなたは家のペイントやパンケーキのバッターの一貫性を作るために、バッターに十分なビールが欲しい。
バッターを冷蔵庫に20分間入れてください。
10分後、魚を取り出して、それを自由に塩を付けます。 カウンターに5分ほど座らせてから、大きなエビの大きさ分スライスしてください。
油を350度Fに加熱します。私はキャノーラ油を使用しますが、植物油はすべて行います。
油が熱くなったら、魚を皿にまいて、厚く塗ってください。 静かに油の中に置き、繰り返す。 鍋や揚げ物を混雑させないでください。 いくつかのバッチでこれを行います。
魚が金色の茶色になるまで炒め、油のまわりでそれを動かして、それがどこにもくっつかないようにします。 これには約5〜8分かかります。
魚をワイヤーラックやペーパータオルで排水させてください。
ソース（ タータールソース 、 カクテルソース 、マスタード、ホットソース、ケチャップ）と氷の冷たいビールですぐにお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 263 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 1,196 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 24 g |