卵が新鮮であるかどうかを知る3つの簡単な方法

新鮮であるかどうかを問わず、卵を見るだけでは分かりづらいです。また、容器に刻印された販売日は単なる提案に過ぎないので、卵がどのように出荷され保管されたかによって、販売期間の日付は、本当に卵がいかに新鮮であるかとは関係ありません。 しかし、まだそれらの卵を投げ捨ててはいけません！ 卵の新鮮さをテストするために使用できる3つのメソッドがあります。

それが浮動するかどうかを確認する

単にガラスと水で、卵の新鮮さを判断することができます。 大きなガラスに水を満たし、生の卵を入れます。 卵がその底の底に座っていると、卵はとても新鮮です。 卵が斜めに立っていたり、片方の端に立っていると、卵はより古いものの、まだ食べることができます。 卵が浮く場合は、それを捨てるべきです。 この現象は、殻が多孔質で空気が流れることができるため、卵の空気細胞の大きさが長くなるためです。

白人を調べる

この方法では卵を開けることが必要ですが、冷蔵庫で忘れてしまったかもしれないカートンの鮮度をテストするには良い方法です。 平らな表面（プレートまたはフライパン）に卵の1つを割って、白の一貫性を調べます。 粘性があり、あまり広がらず、わずかに不透明であれば、卵は非常に新鮮です。 それらが透明で、水っぽく、広く広がっている場合、卵は老化しています。

卵が年を取るにつれて、白人は分解して透明で流動的になり始めます。 卵黄はまた、円形の代わりに上にわずかに平坦に見える。

スニフを取る

「悪い卵」をスクリーニングするもう一つの簡単な方法は、彼らに良い嗅覚を与えることです。 腐った卵には非常にはっきりとした不快な匂いがあります。 ときには香りが強すぎて、殻を通って匂いがすることがあります。

さもなければ、卵がひび割れるとすぐに匂いが目立つはずです。 不快な臭いのある卵は食べてはいけません。

新鮮な卵より少ないもので何をするか

上記のように、卵はより大きな空気細胞を持つか、またはわずかに白っぽい白があるからといって、それが食べられないというわけではありません。 実際には、わずかに古い卵は硬い沸騰に最適です。 より大きな空気セルと膜の破壊は、容易に剥がした硬い卵を作る。 卵が沸騰したら、食べるまで、または最大1週間まで殻に入れて保管してください。

そして、シェルとカートンを忘れないでください！ 卵の殻は、栄養分のために堆肥や土壌に加えて素晴らしいですし、歩道のチョークを作り、あなたのティーポットをきれいにするために使用することもできます。 卵箱は、鳥の餌やろうそくの型にすることができ、偉大な火の始まりです（ただし、発泡スチロールのものではありません）。