英国とアイルランドでは、夏を去り、冬に向かっていく一方の可能性は、利用可能になる果実の恩恵です。 お気に入りの一つは、もちろん、梅です。 8月下旬から、梅はその外観と喜びを彼らに見せます。 梅は非常に多くのレシピでうまく動作し、このプラムとアーモンドタルトのように美味しいものはありません。
軽く鮮明なショートクラストペストリーは、フライパンとして知られているアーモンドクリーム混合物で満たされています。 厚いスライスの新鮮な梅でこれをお召し上がりください。あなたはおいしいティータイムのトリートメント 、またはちょっとしたカスタードやクリームを待っているおいしいプディングがあります。 ベイクウェルタルトが好きなら、このレシピを愛するでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1個の
- ショートクレストペストリー
- フランギパンの場合：
- 100g（3½オンス）無塩バター（軟化）
- 125g（4oz）の砂糖（キャスター）
- 2卵（フリーレンジ、新鮮）
- 2 tspバニラエキス
- 50g（2oz）の汎用粉
- 175g（6oz）アーモンド（地面）
- デコレーション：
- 10匹のプラム（熟した、新鮮な
- 砂糖大さじ1（キャスター）
- ガーニッシュ：散布用砂糖漬け
それを作る方法
- 9インチのゆったりとした底のタルトの錫を軽くグリースします。
- ペーストリーを均等な厚さにロールアウトし、タートスズを並べます。 余分なものを切り取って、もし望むならば、装飾のために縁をクリンプして、充填している間に裏地付きのスズを冷蔵庫に入れてください。
- 大きなベーキングボウルでは、軽くてふわふわになるまでバターと砂糖を一緒にクリームします。これを行うには、フォーク、泡立て器、または電気ハンドホイップのいずれかを使用できます。
- 卵を別のボールで叩いて、バニラエキスを慎重に、少しずつ加えて、クリーム状のバターと砂糖を連続的に泡立てて噛んだ卵を加えます。
- 小麦粉を粉砕したアーモンドにとり、スパチュラや大さじを使って粉砕されたアーモンドと小麦粉を慎重に入れ、完全に混合するまでクリーム状の混合物に入れます。
- オーブンを350°F / 175°C /ガスまで加熱する4。
- 冷蔵庫からペストリーケースを取り出し、クリーム入りアーモンドをケースに軽くスプーンで入れて塗りつぶします。重すぎないように注意し、混合物からすべての空気を平らにします。
- 梅を半分にして石を取り除き、各梅を厚いスライス（梅ごとに約6〜8）に切ります。 各スライスを軽くオーバーラップさせて混合物の上に円を並べ、各スライスをアーモンドクリームの中に静かに押し込む。
- 充填したタルトを予熱オーブンの中央に置きます。 ペストリーと詰め物が調理されて黄金になるまで45〜50分間焼くと、梅は柔らかくなり、ジュースをケーキに放出します。 タルトがあまりにも迅速に調理している場合は、それに応じて温度を下げて料理を見てください。 梅が過ぎる（そしてさらに悪化する）場合は、温度を下げるか、ホイルで覆います。
- タルトを15分間スズの中で冷やしてから、慎重に取り出してプレートまたはケーキスタンドに置く。
- 前にも触れたように、お茶やコーヒーの素敵なカップで冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 352 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 56 mg |
| ナトリウム | 133 mg |
| 炭水化物 | 50グラム |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 8g |