このスイスのステーキは、調理鍋で完璧に調理された成分の古典的な組み合わせです。 ゆっくりと調理されたステーキは、トマト、相補的なハーブ、野菜、牛肉のスープとウスターソースのソースで、味がいっぱいです。
この料理は、薄くされた丸いステーキまたはチャックで完璧ですが、薄くスライスされた痩せたチャックローストもこのレシピでうまくいくでしょう。 ステーキのストーブを燃やした後、あなたがシェールを脱脂しているときに赤ワインを数杯入れてください。
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あなたが必要とするもの
- 1/4カップ万能粉
- ティースプーン1/2杯の乾燥タイム
- ハンガリー甘いパプリカ1/4ティースプーン
- 塩とコショウの味
- 2 1/2〜3ポンドの牛肉のステーキを丸め、6食分の大きさに切り、柔らかくする
- 1 1/2大さじ
- ウスターシャーシソース
- キャノーラ油または他の中性植物油大さじ1
- 1つの大きなニンニクのクローブ、刻んだ
- セロリ2枚、薄切り
- 2〜3カップ薄くスライスしたタマネギ
- 2缶（各14.5オンス）トマト、または4〜5個の中型トマト、皮をむいてスライス
- 1/2カップのビーフブイヨン
それを作る方法
- 小麦粉、タイム、パプリカ、塩、胡椒を小さく浅いボウルやパイプレートで混ぜる。
- ウースターシャーソースで牛肉の部分を磨き、小麦粉の混合物に漬け込みます。
- 中位の熱で大きな重いフライパンを加熱する。 オイルをホットなフライパンに加えなさい。 コーティングされたステーキ片を加え、それぞれの面を約5分間探します。
- ステーキをスロークッカーの食器棚に移してください。 細かく刻んだニンニクとスライスしたセロリをステーキの上に振り、スライスしたタマネギとトマトで上にします。
- 牛肉をホットなフライパンに入れ、茶色の味を緩め、ステーキを注ぐ。
- カバーし、7〜9時間低（約4〜5時間高い）で調理する。
- マッシュポテト 、ヌードル、またはご飯と一緒に、 トーストサラダ 、 生豆 、または家族が好むサイドの野菜と一緒にお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 541 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 157 mg |
| ナトリウム | 521 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 62 g |