このギリシャキノアサラダレシピは、フェタチーズ、カラマタオリーブ、新鮮なハーブなど伝統的な地中海の食材を使用しています。 あなたは簡単に、このベジタリアンキノアサラダレシピビーガンをフェタチーズを省略するか、またはビーガンチーズの代用品を使用して作ることができます。
キノア料理と同じように？ 私は私が知っている！ あなたがキオニアを好きなら、外に出て、 カニワ 、 ミレット 、 テフなどの他の全粒粉を試してみてください！ これらのような全粒粉は汎用性があり、一括して購入するとお買い得です！ もちろん、私は大量に買い物が大好きです！ 既にキノアが好きな人は、もう少し健康的な穀物を試してみてください。
こちらもご覧ください： もっと簡単なキノアのレシピ
あなたが必要とするもの
- 水3-4カップまたは
- 野菜のスープ
- 1 1/2カップ
- キノア （調理されていない）
- 1/4カップリンゴサイダービネガー（好みのフレーバーを使用することができます）
- 2クローブニンニク（細かい）
- レモンジュース大さじ2（1レモンのジュース）
- オリーブオイル3杯
- 1/2カップカラマタオリーブ（必要に応じてスライス）
- 1/3カップ新鮮なパセリ（チョップド）
- 1/3カップ新鮮なコリアンダー（チョップ）
- 1玉ねぎ（ダイス）
- 1カップのチェリートマト（半分にスライス）
- オプション：1/2カップチョップアーティチョークハート
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
- 1/2カップフェタチーズ（崩壊）
それを作る方法
1.中型の鍋で、柔らかく、時々かき混ぜるまで、野菜のスープを15-20分間調理する。 冷却する。
2.小さなボールで、酢、レモン汁、ニンニク、オリーブオイルを一緒に泡立てます。
3.キノアを残りの成分と一緒に静かに投げ、フェタを除く。 オリーブオイルの混合物をキノアの上に注ぎます。
4.塩とコショウを加えて味をつけ、静かにフェタチーズをかき混ぜる。
5.軽く蒸したブロッコリー、スナックエンドウ、ダイスしたピーマンなど、好きな野菜を追加することもできます。
サービングあたりの栄養成分データ：
カロリー：399; 脂肪からのカロリー：163
日々の価値：
総脂肪：18.1g 28％
飽和脂肪：4.7g 23％
コレステロール：17mg 6％
ナトリウム：225mg 9％
総炭水化物：46.7g 16％
食物繊維：5.6g 22％
砂糖：3.0g
タンパク質：12.6g
ビタミンA 18％、ビタミンC 24％、カルシウム15％、鉄20％
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 345 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 17 mg |
| ナトリウム | 1,076 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 13g |