これらのサツマイモは、フライパンにブラウンシュガーとバターソースで調理されています。
サツマイモは、より重いサツマイモキャセロールの比較的軽い代替品です。 味付けしたサツマイモのシナモンを少し加えてもいいし、ピーマンの半分をサツマイモとシロップに入れてもかまいません。
サツマイモは柔らかくなるまでちょうど調理され、ついには黒っぽい砂糖のシロップで調理され、完璧になるまで艶をかけます。
あなたが必要とするもの
- 4つの中型のサツマイモは、柔らかくて堅いまで調理しました（下記参照）
- コーシャーソルト
- 3/4カップの明るい茶色の砂糖、しっかりと詰め込まれた
- 水1/3カップ
- バター2大さじ
それを作る方法
- 調理されたサツマイモ（下記参照）を冷ますまで冷やしてください。 冷却プロセスをスピードアップするために冷水を流すことができます。
- 冷却されたサツマイモを皮の部分を半分にカットするか、または塊にして、塩で軽く振りかける。
- 大きなフライパンには、水とバターを加えた黒糖を混ぜる。 完全な沸騰をもたらす。
- ポテト半分または塊をシロップに入れ、熱を低くする。 約15分、またはサツマイモがうまく艶出して砂糖漬けになるまで、時折かき混ぜて、低温でサツマイモを調理します。
サツマイモを調理する方法
- 電子レンジ：サツマイモをこすると、いくつかの場所でそれらを穿孔します。 マイクロ波で安全なプレートと電子レンジに100％パワーで約4分間置いてください。 冷たい水の中に入れ、扱うのに十分冷ますまで放置する。
- ストーブトップ（Stovetop）：水洗いしていないサツマイモを大きな鍋に入れ、水で覆う。 沸騰させ、熱を中程度に低下させ、パンを覆う。 サツマイモがわずかに柔らかくなるまでゆっくりと沸騰させますが、まだ約20分です。 冷たい水で覆って料理を止めてください。 ジャガイモが処理するのに十分なほど冷たいときには、皮を滑らせます。
ヒントとバリエーション
- 水をリンゴジュース、オレンジジュース、パイナップルジュース、リンゴサイダーと交換してください。
- サツマイモと一緒にシロップにトーストしたピーカン半分1カップを加える。
- 沸騰したシロップに1杯の挽いたシナモンまたはいくつかのシナモンスティックを加えます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 253 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 107 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |