伝統的な太陽乾燥トマトが好きなら、あなたのオーブンでチェリートマトを乾燥させてみてください。 その結果、ピザやサラダのトッピングとして、または標準的な日干しトマトと同じように、激しく風味のついた小さなラウンドができます。 トマトが乾燥するには数時間かかるが、準備時間は非常に速い。
あなたが必要とするもの
- 35チェリートマト（約2〜3パイント）
- 塩1〜2杯
それを作る方法
- オーブンを200°Fに予熱する。
- アルミホイルで大きなベーキングシートを並べます。 トマトを水平に半分にカットし、切断面をベーキングシート上に並べてお互いに接触させます。
- 塩をよく振ってください。
- オーブンの中心を2〜3時間焼く。 熱く、室温で、または冷たい状態でお召し上がりください。
著者の注記：これらのチェリートマトの半分は元のサイズの約4分の3に縮小し、深みのある赤色になり、トマトの味が濃厚になります。
彼らは商業日焼けしたトマトよりもはるかに明るい赤であり、肉にとって優れた伴奏です。 彼らはピザのためのflavorfulトッピングとして、または単にどの料理にも色のアクセントとして使用することができます。
出典：Shirley O. Corriher（William Morrow＆Co.）
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 413 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 7 mg |
| ナトリウム | 121 mg |
| 炭水化物 | 83 g |
| 食物繊維 | 25g |
| タンパク質 | 21g |