ポーランドの餃子を作るために使用されたこのビーガンピロギ生地は、卵や乳製品にアレルギーを起こしている人や、このレシピで使われていないので食事に入れない人に最適です。
あなたはビーガン生地を持っているので、本当に完全なビーガンピロギの肉、卵、または乳製品を含まない充填物を選んでください（下のリストを参照）。
乳製品とOKでも小麦ではない場合は、卵1個を含むこのグルテンフリーピロゴイ生地のレシピを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 3カップ
- 万能小麦粉 （作業面を粉砕するための小麦粉を加えたもの）
- 塩小さじ1/2
- 1/4カップヒマワリ油（または野菜またはキャノーラのような他の中性油）
それを作る方法
- 小麦粉、塩、油、水を大皿に入れ、生地がボールを作るまで混ぜる。
- 生地が乾いている場合は、水分を一度に1杯増やし、湿らせてください。 生地がべとべきの場合は、スムーズになるまで、一度に大さじ1杯を加えてください。
- 粉砕した作業面で、生地を3〜4分または伸縮性があるまで混練します。 生地をプラスチックラップで覆い、少なくとも30分間冷蔵してください。
- ピロギをロール、カット、塗り、調理する 。
ビーガン・ピエロギ充填
- プラム・ピエロギ・フィリングのレシピ ：ダムソン・プラムは伝統的にポーランドで使用されていますが、より一般的なイタリアのプルーン・プラムは使用することができます。 梅は、ピットを取り除くために半分にスリットされ、顆粒化された砂糖または砂糖立方体に置き換えられ、一緒に戻され、次いで生地で覆われ、調理される。
- 乾いたプラム・ピーロギ・レシピ ：乾燥したプラム（プルーン）で作られたこの充填物を数えないでください。 彼らは湿っぽく、甘く、シナモン、クローブ、レモンジュースで縛られています。
- ブルーベリー・ピエロギ（Blueberry Pierogi）製法 ：フルーツ、砂糖、シナモン、レモンの香りで構成され、ポーランドの夏に人気があります。
- 果物、砂糖、水、シナモンまたはカルダモン、レモン汁、乾燥パン粉を使用するレシピには、サクランボ、細切りリンゴ、イチゴなどの小さな果実がぴったりです。
- マッシュルームPierogi充填レシピ ：マッシュルームとタマネギのソテーに使用されたマーガリンがビーガンの代替品に置き換えられた場合、このレシピは素晴らしいビーガンを充填します。
- Potato-Cheese Pierogi充填レシピ ：この古典的な充填は、タマネギとコテージのチーズを無乳製品の代替品に焼き上げるために使用されたバターを交換することによって、完全なビーガンにすることができます。
- そば焼きのレシピ ：このレシピは伝統的に詰めたキャベツのロールを作るのに使われますが、それはピロギの候補です。 タマネギとソバをビーガンの代替品にするために使用したバターを交換してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 89 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 141 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |