Pierogi（pyeh-roroh-ghee）は、ポーランド語で充填された餃子です。 あなたは常にこの複数の形で単語を見ていますが、その単数形ではありません - pieróg 。
餃子は人のようです。 彼らはすべての形、大きさと民族の起源で来る。 ロシア人はペルメーニとピロシキを持っており、ウクライナ人は彼らをvarenyky、ユダヤ人はkreplachとknishes 、中国人はpotstickersとwontons、そしてイタリア人はラビオリを持っています。
実際、恐怖の恐怖で、多くのアメリカ人はピエロギをポーランドのラビオリと呼んでいます。
生計の唯一の目的は、あなたが悪い一日を過ごしているときに、お母さんの手の上に手を置くように、おなかを大きく抱かせることです。 「それは大事なことだ、物事は良くなるだろう」
餃子は、極東からロシア経由で13世紀にポーランドにやってきた。 彼らは現在の形で現れず、17世紀の後半までピエロギと呼ばれていませんでした。 彼らはかなりの労力を要したため、休暇中にのみ準備されました。 それぞれの休暇には、 ピエルゴの種類と種類が異なり ます。 Kurnikiは、常に細かい鶏肉で満たされた大きな結婚式のピエロギです。 通常、葬儀の後、 ナイズまたは「喪服ピエロギ」が提供されます。 Sanieżkiとsocznieは、甘い小さなピエロギの揚げ物で、 イミニミーや自分の名前の日に奉仕しています。 ピエロギの小さなバージョンはuszkaまたは "小さな耳"として知られています。
伝統的な充填材
ピロギの最も伝統的な詰め物には、細かく煮込んだ肉、キノコ付きのザクザク、ブルーベリーやイチゴのような季節の果物、そばやキビ、風味豊かな甘味のカードチーズ 、ポテトオニオンチーズ（ Pierogi Ruskie ）などがあります。 今日では、毎年8月に開催されるクラクフのピエロギフェスティバルで、ホウレンソウ、シーフード、その他の「グルメ」ピロギが見られます。
Pierogi生地は、小麦粉 - 卵 - 水のコンビネーションやサワークリーム 、 クリームチーズ 、ジャガイモなどのシンプルなものでも、乳製品や卵がないものもあります。
米国では、多くの教会グループが毎年金曜日に募金活動を行っています。 あなたが自分の地域の教会団体を利用することができない場合は、 自家製のピエロギがあなたが思っているほど難しくないことを知ってください。 Pierogi生地は 1/8インチの厚さに圧延され、3インチの丸みを帯び、充填され、折りたたまれ、シールされ、クリンプされ、煮沸される。 一部の人々は、沸騰した鍋から溶かしたバターでそれらを提供します。 他の人は、沸騰させた後に揚げ物を少し盛り上げるまで好みます。
これは楽しい雨の日のプロジェクトであり、子供や孫とはすばらしいことです。 ある日、生地を作り、別の日に巻いていって、もう一日料理してください。
フィリングには間違いがないので、ブルーベリーからサザークラフトとキノコまでのすべてを見ることができます。 必要に応じて、菓子の砂糖と風味豊かなピエロギで、甘いピエロギを添え、ベーコンビットやポーククラッキング（ skwarkiとサワークリーム）を提供します。