あなた自身のブルーチーズドレッシングを作ることは信じられないほど簡単で、それははるかに安いだけでなく、GorgonzolaやRoquefortなど、どんな種類のブルーチーズを使うかを選ぶこともできます。 このレシピのバターミルクは、ドレッシングにちょっとしたお尻を与えます。 グリーンサラダ 、 バッファローチキンの羽根 、 焼きステーキのトッピングなど、このブルーチーズドレッシングは最高のものです。
あなたが必要とするもの
- 1カップ
- サワークリーム
- マヨネーズ1カップ
- 2/3カップバターミルク
- 1ティースプーンのウスターシャーソース
- 1/2ティースプーンの砂糖
- 1/2ティースプーン乾燥マスタード
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- 4オンス
- ブルーチーズ （砕いた罰金）
それを作る方法
- サワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、 ウスターソースソース 、砂糖、マスタード、ニンニクパウダー、コショウ、塩を一緒に泡立てます。
- これが完全に混合されたら、砕けた青チーズをかき混ぜる。 サービングする前に少なくとも8時間冷やしてください。 一晩はさらに良いです。
- 調味料を塩と新鮮な黒胡椒で味付けして調整します。
異なる種類のブルーチーズ
- Roquefortの青はフランス南西部の出身です。 それは他のほとんどのブルーチーズと違って、羊のミルクから作られており、最も強い風味です。 それはやわらかくてかわいいです。
- Stiltonは、ダービーシャー、レスターシャー、ノッティンガムシャーの3つの英国郡の1つから来ています。 それは地元の牛乳だけで作られており、スティルトンとして販売される統治委員会の標準セットに上昇しなければならない。 それはブルーチーズにとって比較的しっかりしており、その強度はRoquefortとGorgonzolaの間にあります。
- ゴルゴンゾラは北イタリアから来ており、アメリカでは人気があります。 それは牛乳から作られ、3つの最も顕著なブルースの最も穏やかな風味を持っています。 Gorgonzolaはクリーミーなキャラクターのためにクラッカーの普及に使われています。 また、パスタ料理やリゾットを溶かしてもいいです。
- アメリカのブルーチーズは、歴史的に大きなヨーロッパの品種と同じカテゴリーには位置していませんが、それ自体が入っています。 すべては牛乳から作られています。 Point Reyes Blue（カリフォルニア州）、Hook's Blue Paradise（ウィスコンシン州）、Great Hill Blue（マサチューセッツ州）、Oregon Blue（オレゴン州）などがあります。
栄養成分表
ブルーチーズドレッシングは有罪の喜びです。 それを否定するだけのことはありません。 比較的穏やかな2オンスのサービングは、飽和品種を含む約300カロリーおよび約30グラムの脂肪を加える。 炭水化物は軽く、1回の食事につき約3回しかありません。 これは、あなたの毎日の食事に、実際の栄養、主にカルシウムの量を無視して追加します。 これらの数値は実際のレシピによって異なりますが、正確な数値ではない場合があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 103 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 14 mg |
| ナトリウム | 174 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |