これらの七面鳥のコロッケを休日の後の食事にしたり、小さめのものを作ったり、前菜として役立ちます。 パン粉を作る前にこれらのコロッケを凍結し、解凍後にコーティング成分と説明書を記入してください。 これらは、残り物または店頭購入のグレービーとクランベリーソースでおいしいです。
あなたが必要とするもの
- 2杯のトルコ肉（細かく刻んだもの）
- 残った七面鳥 ）
- 1カップ
- マッシュポテト （残り、味付け）
- パセリ大さじ1（大さじ1）
- ティースプーン1/4小さじ
- ソース：
- バター2大さじ
- 6種のscallions（緑タマネギ、数インチの緑、薄くスライス）
- 1クローブ
- ニンニク（細かく刻んだもの）ニンニクマッシュポテトを使用する場合は省略できます。
- 小麦粉大さじ4
- 1/4カップのスープ（鶏肉）
- 1/4カップミルク
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
- コーティング：
- 1/2カップの粉（万能）
- 2つの大きな卵（軽く1杯の冷たい水で殴られる）
- 2カップパン粉（新鮮、細かく粉砕）
それを作る方法
- 七面鳥、マッシュポテト、パセリ、および黒コショウを混ぜる。
- 中火の鍋で、バターを溶かしてください。 タマネギを加え、1分間攪拌する。 小麦粉を加え、良くブレンドされるまでかき混ぜる。 鶏のスープとミルクを混ぜる。 2分間、攪拌しながら、調理を続ける。 味に塩を加える。
- 七面鳥の混合物と混ぜ合わせて、よく混ぜる。 十分に冷やすまで約1〜2時間覆い、冷蔵してください。
- 1平方メートルの小麦粉を入れないでください。 1杯の水を入れて卵を泡立ててください。 微粉砕されたパン粉を別のボウルに入れてください。
- コロッケの混合物を1 1/2インチのボールに形作ります（前菜を作っている場合は少し小さくなります）。 小麦粉でゆっくりとロールコートし、卵の中に塗布します。 パン粉でコートする。 ワックス紙または箔張りのクッキーシート上に置く。 残りの七面鳥の混合物とクラムを繰り返します。 私は手のひらを比較的清潔に保つために、たくさんのペーパータオルと水のボトルを手元に置いています。
- コロッケを少し乾燥させるために約30〜45分放置しましょう。
- オイルを約360°に加熱する。 サイズに応じて、または金色の茶色になるまで、約1/2〜2分、小さなバッチでコロッケを炒めます。 ペーパータオルで排水する。
- ポストホリディの食事の一部として、またはゲストの前菜として、七面鳥のグレービーとクランベリーソースを添えて。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 981 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 315 mg |
| ナトリウム | 1,477 mg |
| 炭水化物 | 61g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 101 g |