インド料理には、大胆に風味の良い美味しい食べ物がたくさんあります。 デザートやスイーツも例外ではありません。 休日には、あなたの味覚芽を誘惑するたくさんのお菓子があります。 ココナッツ・ファッジ、ナリヤル・バーフィーもその一つです。 ココナッツが好きな人にはこのナリヤルバーフィレシピを是非チェックしてください。
このナリヤールバーフィレシピは、通常、ライトのヒンズー教の祭典であるディワリやクリスマスのような機会に作られます。
人気のあるインドのデザート
Nariyal Barfiは、インドで人気のあるデザートのひとつです。 ここには、インドで一般的に料理の一部であるいくつかの他のデザートがあります。
- Gulab Jamun：このレシピは、フライとサフランを注入した砂糖シロップに浸したkhoyaを組み合わせたものです。
- Modak：Modakはまた、ココナッツやナツメグと一緒にサフランを使って、ガネーシュ・チャトゥルティのお祭りで頻繁に提供される甘い餃子にします。
- Ras Malai：生地のボールはカルダモン風味のクリームに浸し、砂糖シロップで調理します。
- Gajar Ka Halwa：パキスタンでは、これは凝縮したミルク、ナッツ、黄金のvarq、すりおろしたニンジンから作られた一般的な冬の食糧です。
- Sandesh：コテージチーズ、サフラン、カルダモンがこのクッキーのようなデザートに溶け込みます。
- Payasam：クリーム米とミルクプディングで、レーズンやニンジンも含まれています。
インドの多くのデザートは、バーフィー、チェーナームルキ、ナーケルナル、グラブジャムンなどのミルクベースです。 パイナップル、チェリー、ピスタチオ、マンゴー、バナナなどの果物は、デザートやココナッツミルク、ココナッツミルクによく見られます。
あなたが必要とするもの
- 新鮮なまたは乾燥したココナッツ（新鮮なものが最高の結果を与える）3カップ
- 1 1/2缶（それぞれ400グラム）
- 加糖練乳
- 1/2カップの砂糖
- カルダモンパウダー1大さじ
- ギー5大さじ
- 1/2カップのカシュー（粗い部分に砕いたもの）
- 1カップのアーモンド（薄く切られたスライバー）
- オプション：ガーニッシュのサフランのいくつかの作品
それを作る方法
- 重い鍋を中火で熱し、ココナッツ、凝縮ミルク、砂糖を加えます。 それらの成分をよく混ぜ、凝縮した牛乳が元の量の4分の1に減少するまで調理するか、またはファッジのような一貫性に気づくでしょう。
- ギーを加えてよく混ぜる。 ギーがファッジから分離し始めるまで、それを調理する。
- カルダモンパウダーを加え、よく混ぜて火を消す。 カシューナッツを加えてよくかき混ぜる。
- 次に、大皿にグリースを塗り、その上にかぼちゃを置き、厚い層に滑らかにします。 スライスされたアーモンドとサフランストランドで表面全体を覆う。
- それは少し冷やして、それがまだ暖かい間に四角にカットすることができます。
- セットして、プラッターから取り出し、気密容器に保管します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 469 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 260 mg |
| 炭水化物 | 52g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 10g |