チーズケーキは東ヨーロッパ全土で人気があります。 クリームチーズやニューヨークスタイルのチーズケーキ（彼らは存在していますが）は、通常、乾燥したカードチーズや農家のチーズで作られているため、アメリカ人がよく知っているチーズケーキのタイプに似ていません。 それでも、彼らはクリーミーで美味しいですが、おそらくアメリカ人が慣れているほど甘くはありません。 スーパーマーケットやデリでドライカードチーズを見つけることができない場合は、自分の農家のチーズを作るか、リコッタをかけるか、小割のコテージチーズを使うことができます 。 これらの甘くて美味しいチーズケーキのレシピを試してみてください。
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ハンガリーのカードチーズケーキレシピ - Turos LepenyハンガリーのカードチーズケーキまたはTuros Lepeny。 ©バーバラロレックは、 ハンガリーのカードチーズケーキ - チュロス （カードチーズ） レペピー （シート） - のこのレシピは、 トゥーピーピーとトゥーラックスとも呼ばれます。 デザートを作ったと言われるハンガリーのシェフ、Janos Rakoczi（1897-1966）の後にRakoczi風のカードチーズケーキとしても知られています。 格子生地のトップス、メレンゲーがあります。
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ハンガリーディルドカーディーズチーズケーキレシピ - Kapros Turos Lepeny
ハンガリーディルドチーズケーキ。 ©バーバラロレックは、 このハンガリーディルドカードチーズケーキ（レシピ）のレシピは、熟成していない酵母の地殻で甘くされたチーズとディルの驚くほど楽しい組み合わせです。
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ゆでたクエンチのレシピでヤギチーズケーキゆっくりとクッキングされたマルメロのGale Gandのヤギチーズケーキ。 ©ベン・フィンク 04/11
あなたが愛するポーランドのチーズケーキレシピポーランドのチーズケーキまたはSernik。 ©バーバラロレックは、 Sernikまたはポーランドのチーズケーキはポーランドでとても人気があり、国の料理と見なされています。 しかし、非常に多くの品種があります。 アメリカのクリームチーズに似ている、乾燥したカードチーズのクリーミーなバージョンが、現在入手可能であり、多くのレシピで使用されています。 ポーランドのチーズケーキの8つのレシピがあります。
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セルビアの甘いギバニカのレシピ
ギバニカ。 ©PereccaによるFlickr 06/11
セルビアの塩辛い（Savory）Guzvaraのレシピ
Guzvara。 テイルズオブLAアディクトによる©Flickr Guzvaraは塩辛い（風味豊かな）チーズ・パイ、 シュルツデル、 ギバニカのバリエーションです。 これをはっきりと区別するのは、フィロ生地がその詰め物に浸され、パンの中に詰め込まれているということです。そのため、「 くちくろした」または「 つぶす 」という意味のグズヴァラという名前です 。 これは素晴らしいブランチ、ランチ、メインコース、サイドディッシュまたは軽食を、特に冷たいガラスで作る。
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スロベニアPrekmurska GibanicaのレシピスロベニアPrekmurska Gibanica。 ©2009バーバラロレックは、 スロベニア語prekmurska gibanicaは、スロベニアのPrekmurje地域の層別ケーキです。 クロアチア人はMedimurje地域からmedimurska gibanicaと呼ばれる同様のバージョンを持っています。 甘く風味豊かなもの（ジャガイモやキャベツを使用するものもあればチーズが多いものもあります）gibanica（GHEE-bah-neet-sah）は、ほとんどすべてのバルカン文化に存在します。
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フィラデルフィア - アメリカ式のチーズケーキのレシピ
フィラデルフィアクリームチーズで作られたアメリカ式チーズケーキ。 ©バーバラロレックは、 09/11
ニューヨークスタイルのチーズケーキレシピ - Sernik Nowojorskiニューヨークスタイルチーズケーキ。 ©バーバラロレックは、 ニューヨークスタイルのチーズケーキは、東ヨーロッパでますます人気が高まっています。 ポーランドでは、このデザートをアメリカで非常に人気のあるクリームチーズブランドの後に、 sernik Philadelphiaとして知られています。 それはsernik nowojorski （ニューヨークスタイルのチーズケーキ）とも呼ばれます。
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ジュニアオリジナルのニューヨークチーズケーキのレシピジュニアのデリオリジナルニューヨークチーズケーキ。 ©2013 Mark Ferri このレシピは、ジュニアーズとして知られる象徴的なニューヨークデリからのチーズケーキの特徴であるショートブレッドクリームを特徴としています。
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Shavuotのトップ10コーシャーチーズケーキレシピNechama Cohen（Feldheim Pub。、2006）の「Enlosened Kosher Cooking」。 ©Pricegrabber、許可を得て使用。 これらのチーズケーキのレシピは素晴らしいです！