この心のこもったチーズバーガースープは、ロールやサラダのディナーに最適です。また、サンドイッチを半分にしておいしいランチを楽しめます。 あなたはファーストフードのドライブスルーを避けるが、チーズバーガーとフライの代わりに健康的な代替品としてこのレシピでノスタルジックな味を得る。 このスープは、すべての年齢層にアピールし、チリやパスタなどの他のストックポット料理に代わるものとして、大家族の集まりのために2倍または3倍にすることができます。 あなたのスープには、痩せた牛肉、チーズ、および細かく切った野菜が積まれています。このレシピでは、寒い夜や雨の日に涼しい味をするために、ごく少量のオイルを使用します。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド余分に痩せた牛肉
- 2〜3杯
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 大さじ1個（黄色または甘味、細断）
- 1カップのセロリ（ダイス）
- 1/2カップ赤ピーマン（ダイス）
- 1/2カップのニンジン（julienned）
- 3つの中型ジャガイモ（黄色または赤色、皮をむく、立方体、約3〜4杯）
- 1小さじのパセリ（乾燥）
- 1/2ティースプーンバジル（または乾燥ハーブシーズニングブレンド）
- 1クォート
- チキンブロス
- バター4大さじ
- 1/3カップ
- すべての目的小麦粉
- 2カップ
- ハーフ・アンド・ハーフ （またはミルク）
- チェダーチーズ8オンス（シャープ;細断したものや立方体に切ったもの）
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュブラックペッパー（または味に）
- ガーニッシュ：
- 調理したベーコン
それを作る方法
- 大きな鍋に 牛の牛肉 、タマネギ、セロリを茶色にし、中火で7-10分、またはタマネギとセロリが半透明になるまで炒める。 必要に応じてオリーブオイルを加えて、ソテーの間に容易にする。
- ダイシングされた赤ピーマンを加え、さらに1分間料理する。 チキンスープ、ニンジン、ジャガイモ、パセリ、バジルまたはハーブシーズニングブレンドを加えてください。
- スープを沸騰させてください。 熱を低く抑える。 30分、または野菜がフォーク・テンダーになるまで蓋をして煮る。
- 別の鍋で、中低温でバターを溶かします。 スムーズに調理するまで、約2分間、小麦粉をかき混ぜる。 ゆっくりと半分またはミルクをかき混ぜる。 次にチーズをかき混ぜる。
- チーズが溶け、混合物が濃くなり、泡立ち始めるまで、撹拌しながらミルク混合物を調理し続ける。
- ミルク混合物をスープ混合物に添加し、良くブレンドするまで撹拌する。
- 味に塩と胡椒を加えなさい。 混合物をさらに5分間煮て熱から除去する。
- 必要に応じて、調理された砕けたベーコン、パセリ、クルトン、または細断チーズを添えてください。
- ビスケットやカスタネットで暖かくお召し上がりください。
ハートビーフスープレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 642 |
| 総脂質 | 41g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 953 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 38g |