ジャガイモが小さいからといって、それが本当の新しいジャガイモというわけではありません。 新しいジャガイモは早く収穫された未熟なジャガイモです。 彼らは小さいからほぼテニスボールのサイズにサイズの範囲。 あなたはそれが皮膚によって新しいかどうかを知ることができます。 それは非常に薄くなければなりません - 場所で剥がれても - と非常に簡単にこするか、ジャガイモのスクラブ。 彼らは滑らかでクリーミーな質感でしっとりしています。
シンプルな5分のニンニクとクリームソースは、これらの美味しい新鮮なジャガイモを味わいます。
関連項目
グリーンビーンズとクリームジャガイモ
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの新しいジャガイモ
- 1 1/2ティースプーン塩、調理用水用
- バター3大さじ、
- 塩漬けまたは無塩
- 2つの中くらいのニンニクのマリネ
- 2/3カップ
- ヘビークリーム
- 3〜4杯のスナック
- チャイブ
- コーシャー塩と挽きたての黒胡椒
それを作る方法
- ジャガイモを荒いジャガイモの手袋またはミットでこすり、または清潔なナイロンの精練パッドまたは布を使用してください。 あなたがすべての皮を剥がれば、ちょうど薄片状のビットと汚れを取るかどうかは関係ありません。 切り傷や損傷した部分を切り取ってください。
- 小さなジャガイモ全体を残し、大きいジャガイモは半分または4分の1のままにしておきます。 それらを大きな鍋に入れてください。 水ですすぎ、すすぎ、排水する。 もう一度水で覆い、1 1/2ティースプーンの塩を加える。 高熱で沸騰させる。 熱を低く抑え、カバーし、約12〜14分間穏やかに沸騰させておくか、ジャガイモがフォーク・テンダーになるまで保ちます。 水を排水して脇に置いてください。
- その間、小さな鍋、 フライパン 、または中低温のソテーパンで、バターを溶かしてください。 押されたニンニクを加えなさい。 2分間攪拌する。
- クリームをバターとニンニクに加えます。 沸騰させる。 香辛料を加えて30秒間調理を続ける。 必要に応じて、コーシャーの塩と黒胡椒を味と添加してください。 塩漬けのバターを使用する場合、塩のダッシュ以上を必要としないかもしれません。
- ジャガイモの上にホットクリームの混合物を注ぐ。 ジャガイモが冷めた場合は、ホットになるまでクリームで再加熱してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 265 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 45 mg |
| ナトリウム | 652 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |