このチーズバーガーチャウダーは、挽肉、刻んだ野菜、チーズの美味しいブレンドです。 いくつかの牛の肉汁は牛肉の味を強化し、牛乳とチーズはそれをクリーム状にします。 このチャウダーは、ストーブやゆっくりした炊飯器で調理することができます。
豊富なチャウダーのためにミルクと共にパートクリームで作って、好みに合わせて自由に調整してください。 ベーコンチーズバーガーチャウダーのために、牛肉の混合物にいくらかのベーコンを加えます。 詳細については、ヒントとバリエーションを参照してください。
これはパーティーやテールゲーティングイベントに最適なスープです。 遅い炊飯器に入れて、サービングのために暖かいまたは低い設定に保ちます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド
- 牛赤身挽肉
- 2つの中型ジャガイモ（皮をむくとキューブに切り、約2杯）
- 1/2カップセロリ（チョップ）
- 1/2カップタマネギ（チョップ）
- ピーマン大さじ2（大さじ2）
- 大さじ1
- ビーフブイヨン顆粒（またはビーフベース）
- 1缶/ 10 3/4オンスの凝縮したビーフブイヨン*
- 2 1/2カップミルク（またはより豊かなチャウダーのために部分クリームを使用）
- 小麦粉大さじ3
- 水3大さじ
- 1カップのチェダーチーズ（シャープ、細断、さらにはガーニッシュ用）
- ガーニッシュ：パセリ（新鮮、チョップ）
それを作る方法
- 4オンスのオランダのオーブンや中火の鍋で、ビーフがもはやピンクにならなくなるまで、セロリとタマネギで挽いた牛肉を炒める。 余分な脂肪を排水する。 立方体のジャガイモ、細かくしたピーマン、凝縮した牛肉のスープを混ぜる。
- パンを覆い、沸騰させる。 野菜が柔らかくなるまで約20〜30分加熱して煮る。
- ポットにミルクを加え、滑らかになるまで水の大さじ3で小麦粉を泡立てる。
- 小麦粉の混合物を鍋に加えます。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜる。
- 細断されたチェダーチーズを加えなさい; 加熱し、チーズが溶けるまで攪拌する。
- スープをボウルに入れ、必要に応じて細断されたチーズと細かいパセリで飾る。
スロークッカー指示書
- 上記のようにセロリとタマネギを挽いた牛肉を茶色にします。 脂肪をなくして、ジャガイモ、ピーマン、およびスープをかき混ぜる。 混合物を煮沸してゆっくりと炊飯器に移す。
- 約5〜6時間、またはジャガイモが柔らかくなるまで、低温で覆い、調理する。 または、約3時間高い料理をしてください。
- スロークッカーにミルクを加えてから、小麦粉と水の混合物をかき混ぜてください（上記参照）。 細断されたチーズを加えなさい。 ゆっくりとした調理器を高くして、約30分間長くかき混ぜるか、暑くて濃くなるまで調理します。
- 必要に応じて、より多くのチーズとパセリを添えてください。
- *凝縮した牛肉のスープを使用していない場合は、水1 1/2カップにビーフベースまたはブイヨン顆粒1杯を加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 592 |
| 総脂質 | 45g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 165 mg |
| ナトリウム | 755 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 28g |